ファットリアビオ北海道の「モッツァレラ」

2017年1月25日
友人宅にお呼ばれした際、感謝を込めたとっておきの手みやげを持参したいところ。食卓を華やかに彩る贅沢なフレッシュチーズの手みやげをご紹介。
北海道の良質なミルクに魅せられた、南イタリアのチーズ職人が札幌に移住。日本で本物作りに取り組む情熱のチーズ。「生ハム、オリーブオイルを合わせるだけで一品料理に」。125g ¥650 
島田まきさん(料理研究家)推薦
●北海道札幌市白石区平和通12の北5の20 
☎011・376・5260 
fattoriabio.jp/

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