辛蔵の「黄金柚子ごしょう」

2017年2月20日
全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。
ピリリとしっかりした辛味ながら風味抜群。その秘密は、九州の山あいで見つかった在来種の黄色い唐辛子「オウゴン」。これを北九州・貫山の里で育て、柚子と合わせてパウダー状に。地元では麺類、味噌汁には欠かせないのだとか。鍋の薬味にも活躍間違いなし。15g¥600 
●福岡県北九州市小倉南区大字貫715 
☎093・472・7573

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