ランカンフシ島のこのギリ ランカンフシ リゾートは、グレードの高い設備を備えているが、華美ではない。育ちの早い竹やヤシの葉やリサイクルの木材を使って、オープン当初から環境に配慮して造られた。客室は全てウォーターヴィラで、カテゴリーによってはデッキにプライベートプールも備わっている。フロントはなく、フライデーさんと呼ばれる多国籍のバトラーが24時間待機して、送迎やアクティビティーの相談にも応えてくれる。メインダイニングでは、ビュッフェスタイルの素晴らしい朝食と、各国の美味を集めたディナーが用意されている。また、日本人のミチヨさんが腕を振るうBy the seeではシーフードや鮨もあり、長期滞在でも毎日、新鮮な感動に出会える。アユールベーダを初め、20種を超えるトリートメントが用意されているスパ、テニスコートやフィットネスセンター、プールの他、ドルフィンウォッチングなど、アクティビティーも豊富だ
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春の香りと色を封じ込めて！「そら豆と海老のかき揚げ」レシピ油ハネが気になったり、後処理が面倒で、“揚げ物”は苦手……という人も多いですが、実はラクで失敗の少ない料理だという料理研究家の有元さん。この春は、シュワシュワッとしたお酒と揚げ物で家飲みを楽しみましょう。「そら豆と海老のかき揚げ」レシピをご紹介。
旅行＆グルメ
2020年4月9日
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ビストロの枠を超えた大人のための深夜食堂『マ・キュイジーヌ』ビストロ料理にこだわらず食材優先の料理をそろえ、深夜3時まで営業する『マ・キュイジーヌ』。ワイン、日本酒、ウイスキーと種類豊富なお酒と、旬の食材を生かしたその日の仕入れ次第で変わるメニューは、シェフの池尻綾介さんのこだわり。東京の深夜を盛り上げる、お店の魅力をたっぷりご紹介。
旅行＆グルメ
2020年4月8日
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“揚げ物先生”が失敗しないコツを教えます！有元葉子さんの揚げ物流儀香り高い食材が多い4月。色、香り、味わいをぎゅっと閉じ込める揚げ物で、春を感じてみませんか。きれいな油で、からりとおいしく揚げれば、揚げ物はヘルシー。比較的失敗のない調理法をぜひマスターして。
旅行＆グルメ
2020年4月7日
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京町家のディテールを生かしたホテル『THE HIRAMATSU 京都』京都市のほぼ中心に位置し、古きよき京都の面影を今も残す室町通三条に『THE HIRAMATSU 京都』がオープン。京町家らしい建築は日本を代表する数寄屋建築の工房である「中村外二工務店」が担当。ホテルにはゆったりとした広さの客室29室に、2つのレストランを併設した、美しいラグジュアリーホテルの魅力を詳しくご紹介。
旅行＆グルメ
2020年4月1日
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