新年度に入って、年度初めのあれこれで仕事は忙しい上に、上の子の誕生日や下の子の小学校入学とバタバタしていますが、先日の週末は今年2回目のマーマレード作りをしました。
マーマレードづくりに活躍するのが、5月号のチームJマダム白書で憧れの調理家電 1位だった
「ホットクック」
です。
薄皮から夏みかんの果肉を外すのも大分慣れました!
夏みかんの果肉たち
ひたすら千切りにした皮
お砂糖はパルシステムの「花見糖」を使っています。
出来あがったばかりの状態です。
瓶はリサイクルしたものや100円SHOPで購入したものです。
習い始めたばかりのカリグラフィーでラベルを作ってみました。カリグラフィーはもっと練習しないと・・・
キャラウェイシード入りのトーストにクリームチーズとマーマレードがお気に入りの食べ方
ブッラータにマーマレードをかけるだけでデザートに
スペアリブをマーマレード入りのソースに漬け込んでオーブンで焼くのも好き♥️
ゼリーにしてみましたが、残念ながら子供達には不評・・・
夏みかんを帆立の上にトッピングしたサラダです。果汁はオリーブオイルと合わせてドレッシングにしました。
去年のいちご狩りの様子です。
いつもざるに山盛り取れていました、
ゆー
Instagram:yu_lesquatrechemins
Instagram:yu_coordination
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