しののめ造りの技で作られる上品な甘さ 三英堂「日の出前」

2017年8月7日
あんこを熱いうちに押し固めるしののめ造りの技で作られ、上品な甘さが特徴の島根県の銘菓。三英堂「日の出前」をご紹介。

河井寛次郎が命名、足立美術館のお茶席にも用いられている。「しっとり、なめらかで色あいもシック。美食家のかたに安心してお持ちできます」(編集W)¥1,400(1本) 
●島根県松江市寺町47 ☎0852・31・0122 www.saneido.jp/

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