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未体験のスパークリングワインにハマる! 大人気「英国の泡&イタリアの泡」
まだ暑さが残る夕暮れは、涼やかなスパークリングワインでシュワッと! 近年大人気のイングリッシュ・スパークリングワインとフランチャコルタを、ワイン&フードジャーナリストの安齋喜美子が解説!
【イングリッシュ・スパークリングワイン4選】凛とした酸味が魅惑的!クールな気品に満ちた英国の泡
バルフォア ブリュット ロゼ ハッシュ・ヒース・エステート2017
ケント州。シャルドネ48%、ピノ・ノワール44%、ピノ・ムニエ8%。チェリーやフランボワーズ、黒コショウの香り。ミネラル感豊かでタンニンもシルキー。芳醇なスタイルで熟成感があるので、ローストビーフやすき焼きなどに。オリエント急行やサヴォイホテルでも採用。¥11,110/トゥエンティーワンコミュニティ
ハンブルドン クラシック・キュヴェ NV
ハンプシャー州。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンド。白い花やレモン、アプリコットの香りとフレッシュな酸味。澱おりとの熟成からくるビスケットの風味も魅力。1952年設立の英国初の商業的ワイナリー。最先端の醸造設備で高品質のワインを生み出している。¥7,150/ベリー・ブラザーズ&ラッド
ナイティンバー ロゼ マルチヴィンテージ
ウエスト・サセックス州。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンド。ラズベリーやアニス、ラベンダーなど魅惑的なアロマ。タンニンがしなやか。夕焼けのような色合いも美しい。1988年創業、英国を代表するワイナリーとして有
名。シェパーズパイなど英国料理と。¥13,200/TYクリエイション
ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・レゼルヴ ブリュット
ハンプシャー州。シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ20%。洋梨や青リンゴの香りの奥に、熟成由来のヌガーとブリオッシュの甘いニュアンス。酸味が美しく、繊細でクリーミーな泡立ち。国際的ワイン品評会での入賞多数の気鋭の生産者。寿司など和食とも好相性。¥5,830/モトックス
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