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神崎恵さんの「老けない」「疲れない」カラダになる美容法とは?
「いつまでも美しくありたい」は、すべての女性の願い。年を重ねるにつれ「しんどく」なる身体と向き合い、いきいきとした健康美を手に入れるための方法論を、美容家・神崎恵さんに聞いた。
【神崎恵さんのさびない食生活】疲れているときはスパイスがおすすめ!「即席ガスパッチョ」のレシピ
【Idea】疲れているのに、もうひと踏ん張り。そんなときには、スパイスの力を借りる
「眠りが浅い、疲れがとれないというときは、香りや辛味で体を覚醒させてくれるスパイスを味方に。カレーペーストやしょうが、にんにくなどを常備して、そのときの気分で。よく作る、混ぜるだけでOKの『ガスパッチョ』にも必ずタバスコ! ぱっと頭が冴えて元気が出ます」

「毎日のようにわが家の料理に使うのは、スタミナアップのにんにくとめぐりアップのしょうが。最近はしょうがをスライスしてハチミツ漬けにし、ジンジャーティーにも」。(左から)にんにくおろし 120g ¥313/ユウキ食品 Simply Organic ガーリックパウダー 103g/神崎さん私物 鎌倉スパイス 45g ¥875/チー坊ノワール 朝岡スパイス キーマカレーペースト ロング瓶 180g/神崎さん私物 おろし生姜 120g ¥302/ユウキ食品
【Recipe】「即席ガスパッチョ」

(材料・2人分)
トマトピューレ缶…1缶
白ワインビネガー…大さじ2~3
きゅうり…1/2本
塩・こしょう・オリーブオイル…各適量
タバスコ…適量
(作り方)
①ボウルにトマトピューレ缶(あらごしの濃厚タイプがおすすめ)を入れ、白ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ込み、冷蔵庫で冷やす。きゅうりは1㎝角に切る。
②①が冷えたら、器に盛り、きゅうりを散らし、最後にオリーブオイルを回しかけ、タバスコをかけていただく。

Megumi Kanzaki
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