左京区一乗寺の閑静な住宅街に、新たなフランス菓子の名店 『Regis d.（ レジス・デ）』が2024年6月に誕生しました。
京都・一乗寺『Regis d.（ レジス・デ）』で味わう、極上フランス菓子 ビスキュイ【京都土産】
2024年6月25日にオープンした京都市左京区一乗寺のフランス菓子専門店「Regis d. （レジス・デ）」へ行ってきました。
店内はシンプルながら洗練された空間。
カウンターには、小さな袋に入ったビスキュイが並んでいます。
丁寧に焼き上げられたビスキュイはどれも魅力的です。
カウンターには、小さな袋に入ったビスキュイが並んでいます。
丁寧に焼き上げられたビスキュイはどれも魅力的です。
『Regis d.（ レジス・デ）』のビスキュイは、京都産の小麦「京小麦」を使用しています。香り高く、素材そのものの風味が最大限に引き出されたビスキュイは、まさに贅沢そのもの。フタを開けた瞬間に広がる香りとともに、一口食べるとその繊細で奥深い味わいに驚かされます。
店主であるDemanet Regis （ドゥマネレジス）氏はフランス出身。23歳で日本に渡り、その後「ピエールエルメパリ」日本店で長年にわたり腕を磨いてきた実力派のパティシエです。彼の手掛けるスイーツには、フランスの伝統と日本の素材が融合した、独自の美学が息づいています。
この缶を彩る小鳥のイラストは、イラストレーターの
「いちかわともこ」さんの作品。繊細で温かみのあるタッチが、シンプルな缶に華やかさを添えています。
また、缶に記された「pipelette」という文字。これはフランス語で「おしゃべり好きな人」を意味する言葉です。この可愛らしい響きとともに、缶のデザインに遊び心を加えています。
「いちかわともこ」さんの作品。繊細で温かみのあるタッチが、シンプルな缶に華やかさを添えています。
また、缶に記された「pipelette」という文字。これはフランス語で「おしゃべり好きな人」を意味する言葉です。この可愛らしい響きとともに、缶のデザインに遊び心を加えています。
今回購入したビスキュイ缶『ピプレット』には
4つの異なるフレーバーが詰まっています。
それぞれが個性的で、どれも一度は味わってほしい逸品です。
【リュスティック】
素朴でシンプルな味わいが、素材本来の魅力を引き立てます。
【紅茶】
アールグレイの上品な香りが広がる、優雅なひとときを演出します。
【はちみつ】
滑らかな甘みが特徴で、食べるたびに心が和むフレーバーです。
【コニャック レザン】
大人の味わい。コニャックの芳醇な香りとレーズンの酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
※クッキー缶の購入には事前予約が必要です。
4つの異なるフレーバーが詰まっています。
それぞれが個性的で、どれも一度は味わってほしい逸品です。
【リュスティック】
素朴でシンプルな味わいが、素材本来の魅力を引き立てます。
【紅茶】
アールグレイの上品な香りが広がる、優雅なひとときを演出します。
【はちみつ】
滑らかな甘みが特徴で、食べるたびに心が和むフレーバーです。
【コニャック レザン】
大人の味わい。コニャックの芳醇な香りとレーズンの酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
※クッキー缶の購入には事前予約が必要です。
『Regis d.』のビスキュィ缶は、京都の素材への敬意と、フランス菓子への情熱が込められており、一口ごとにその魅力を感じることができます。
一乗寺の静かな街角で味わう、五感で楽しむフランス菓子のお店でした。
一乗寺の静かな街角で味わう、五感で楽しむフランス菓子のお店でした。
『Regis d.（ レジス・デ）』京都
住所
京都府京都市左京区一乗寺払殿町11 中川ハイツ
電話番号
075-205-0618
住所
京都府京都市左京区一乗寺払殿町11 中川ハイツ
電話番号
075-205-0618
『Regis d. 』
Une harmonie gourmande entre Kyoto et la pâtisserie françaises
Les boîtes de biscuits de 『Regis d. 』reflètent un profond respect pour les ingrédients locaux de Kyoto et une passion inébranlable pour la pâtisserie française. Chaque bouchée permet de ressentir tout le charme de cette fusion unique.
C'était une boutique de pâtisseries françaises où l'on peut savourer avec tous ses sens, nichée dans un coin paisible du quartier Ichijoji Kyoto.
Une harmonie gourmande entre Kyoto et la pâtisserie françaises
Les boîtes de biscuits de 『Regis d. 』reflètent un profond respect pour les ingrédients locaux de Kyoto et une passion inébranlable pour la pâtisserie française. Chaque bouchée permet de ressentir tout le charme de cette fusion unique.
C'était une boutique de pâtisseries françaises où l'on peut savourer avec tous ses sens, nichée dans un coin paisible du quartier Ichijoji Kyoto.
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