チームJマダム BOUQUETのブログ

有田焼とおせち料理で迎えるお正月【ホテルオークラ】

2025年1月2日

今年のお正月は、おせち料理を囲んでゆっくりとした時間を楽しんでいます。

ホテルオークラ　おせち料理　　ホテルオークラ和洋二段重 — ホテルオークラ和洋二段重

今年のお正月は、おせち料理を囲んでゆっくりとした時間を楽しんでいます。

今年選んだのは、ホテルオークラが販売した「ホテルオークラ和洋二段重」おせち料理です。

ホテルオークラといえば、帝国ホテルやホテルニューオータニと共に「ホテル御三家」の一角を担うホテルです。創業者である大倉喜七郎は、大倉財閥の創設者である大倉喜八郎の息子であり、日本文化と国際的なホスピタリティを融合させたホテルを目指して1962年ホテルオークラを立ち上げました。

オークラが手掛けたおせち料理ということで、味も見た目も期待どおりのものでした。
　

お重の一段目には、和の風情漂う繊細な料理が詰められ、二段目には洋風の華やかな料理がバランスよく配置されています。　

一段目は、ホテルオークラならではの和の伝統を感じさせる品々が並んでいます。

・ロブスターのボイル
大きなロブスターがプリッとした食感で、甘辛い味付けが絶妙です。

・黒豆
艶やかな光沢を放つ黒豆は、程よい甘さと柔らかな口たりが特徴。丁寧に炊き上げられていて、ついつい手が伸びてしまいます。　

・田作り
カリッと香ばしく、噛むごとに甘辛い風味が口いっぱいに広がります。昔ながらの味わいを大切にしつつも上品な仕上がりです。　

そのほか、蟹入り松前漬けやいくらの醤油漬け、伊達巻など、どれも細部にまでこだわりが感じられます。

　

二段目は一転して、洋風の華やかな料理が並びます。

ローストビーフ
二段目の主役ともいえる存在感。柔らかくジューシーな赤身肉と、深いコクのあるソースが絶妙に絡み合う逸品でした。　

テリーヌヴィアンド
美しい彩りと滑らかな舌触りが印象的なテリーヌは、パプリカやピクルスが鮮やかに盛り付けられ、見た目でも楽しめる一品でした。ワインとの相性も抜群です。　

伊達板ミルフィーユ
層になったミルフィーユ仕立てのハムは、見た目がユニークで目を引く存在。
しっとりとした食感と上品な塩味が口の中に広がり、洋風ながらどこか和の要素も感じられる一品でした。　
　
　
他には、洋風栗金団や海老と蟹のマリネ、ポークリエットなどそれぞれに趣向を凝らした料理が詰まっていました。　

有田焼　ARITA PORCELAIN LAB 重　おせち料理 — ARITA PORCELAIN LAB

おせち料理には、創業1804年の「弥左ヱ⾨窯」から⽣まれた有⽥焼ブランド「ARITA PORCELAIN LAB」のCONIC（コニック）三段重をメインにテーブルコーディネートしました。　

白の三段重 CONIC は、シンプルながらもモダンなデザインで、テーブル全体を明るく洗練された雰囲気に引き立てます。
　

松竹梅
鯛

テーブルには、縁起の良い鯛や鶴の小物を配置。テーブルに遊び心を加えます。　

料理を盛り付けるための松竹梅をモチーフとした陶器の小皿は、アクセントとして使います。

お雑煮をいただくための黒漆器には、松の葉が描かれています。

国産の檜を使用し、水引をお箸にあしらわれた
水引祝箸。
　　
水引飾りは箸置きとして使用できます。　

おせち料理を囲みながら、テーブルコーディネートを楽しみつつ、新年を祝いたいと思います。
　

ナンキンハゼを添えて

BOUQUETのInstagramは、こちらから⇩

BOUQUETのInstagram

BOUQUET

東京都在住フラワーサロン主宰　花やインテリアなど、好きな物やことについて発信します

Instagram：bouquet_de_paris

What's New

奄美大島旅行2。クジラ・カヌー・海・ナイトサファリ・満点の星＊自然満喫の旅をしてきました。
こんにちは　ゆかです。南国奄美へ。2日目はホエールウォッチングからスタートしました。

旅行

ゆか

2025年4月6日
春の京都、平安神宮のしだれ桜と素敵な貴婦人会。
平安神宮の手前にあります岡崎庵カフェで、素敵な貴婦人会へ。美しいしだれ桜が見所の平安神宮とその周辺を見ながら、京都の春を満喫。

お出かけ

miwa

2025年4月6日
アラフィフ入学式スタイル 🌸
最後となる入学式に参列してきました。シワにならない、かさばらない！そして、防寒(笑) を信念に選びました。

ファッション

Hossii☆

2025年4月6日

【おうち美容】歯のホワイトニングケアは「iHerb」がおすすめ！
新年度の春。自宅でできる気になるお口、歯のケアアイテム。

ビューティ

miya

2025年4月6日
スタートの春🌸オススメの２冊
オックスフォードで博士号取得のプリンセスと、エクラ世代の才媛芸人？光浦さん。桜美しく始まる季節に、元気をくれる２冊です。

暮らし

yako

2025年4月6日

AND MORE

PR

“マッキントッシュロンドン”の新作服

「華リュクス」な装いで軽やかに街へ。気分も高まり、装うことが楽しくなる春夏服をチェック
PR

その不調フレイルかも？ 50代から対策を

「フレイル」とは気力や体力が低下した状態のこと。50代から高まるリスクに早めの対策を！
PR

ボリュームアップもうねり対策もこれで！

大人髪のために開発されたリファの「ドライヤー」と「ストレートアイロン」で理想のヘアスタイルに
PR

日常を刷新する「レキップ」の洗練シャツ

この春大人が注目したいのはスタイリッシュなシャツ。ワンランク上の着こなしで日常を刷新
エクラ公式通販「エクラプレミアム」ランキング

人気ブランドとのコラボ商品やオリジナル商品など、éclatバイヤーが厳選した上質な商品を集めたエクラプレミアムのデイリーランキングをご紹介。
PR

「ペダラ」の新作シューズで寄り道を楽しもう

歩きやすくデザイン性に優れたアシックスウォーキング「ペダラ」の春新作でお出かけがもっと楽しく

Magazine

5月号試し読み

Feature

エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
PR

「華リュクス」な装いでおしゃれ心ときめく
“マッキントッシュロンドン”の新作服で軽やかに街へ
読者モデル華組のZARAコーデ
50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集

PR

日常を刷新する「レキップ」の洗練シャツ
この春、ワンランク上のシャツの着こなしで日常をアップデート
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
PR

「ペダラ」の新作スニーカーとサンダル登場
歩きやすくデザイン性に優れた新作シューズで寄り道を楽しもう！
大人の上品さが漂うデニムスタイル
ほどよくカジュアルで上品にあかぬける大人のデニムコーデ
PR

旬のセットアップで初夏のコーデに悩まない
MOGAと戸野塚かおるさんのコラボ第二弾。洗練服が揃いました
読者モデル華組のユニクロ・GUコーデ
真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
PR

50代から行いたい早めの「フレイル対策」
「ペットボトルが開けられないことがある」なら要注意！
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
50代におすすめのトレンドアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
PR

2つの「リファ」で理想のヘアスタイルに
大人髪のために開発されたドライヤーとストレートアイロンが登場

Ranking

1

【50代に人気のヘアスタイル・髪型カタログ】おばさんぽくならずに若見えが叶う！ショート・ボブ・ミディアム・ロング別
白髪や髪のボリューム不足、薄毛、パサつきなど40代、50代の髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
2

今、50代がショートヘアにするなら？ふんわり感とつや感が若々しいスタイル25選
おしゃれで若々しく見せたい！50代のショートヘアは前髪ありでもなしでも「生え際」が見えると老けて見えるから気をつけたい。春のおしゃれは顔回りにボリュームが出るからショートヘアはすっきり見えて小顔効果も。
3

春は何を買うべき？50代に似合う服が見つかる！最新ファッションコーデ・アイテム見本帖
50代女性におすすめの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、毎日が楽しくなる生活雑貨など、今買うべきアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なスタイルを叶えるファッシ…

4

春は前髪を変えて若見え！50代におすすめの「前髪あり・なし」ヘアスタイル・髪型カタログ【ショート・ボブ・ミディアム・ロングヘア別】
前髪の作り方次第で若見えが叶う50代からのヘアスタイルをご紹介。生え際の白髪やおでこのシワ、ボリューム不足など気になるお悩みを解消して、今っぽさやおしゃれ感も手に入る大人の前髪スタイルをチェック！前髪…
5

50代、春のジュエリーは何を選ぶ？どんな装いも「パール」があれば上品で女らしい
春の暖かな日差しに映えるパールは、大人の女性に特別な輝きを添えてくれる。シンプルからエレガントまで幅広いスタイルにぴったりの春パールでおしゃれが華やぐ。

AND MORE

Instagram

Keywords