県北部の南関地域は歴史あるそうめんの産地で、明治期には200軒以上の製麺所があったほど。古く江戸時代から肥後みやげとして珍重された南関素麺は、詩人の北原白秋が愛したことでも知られる。「昔ながらの手仕事を守る希少な生産者。コシの強さが別格で、一度食べるとほかのそうめんは食べられません」（熊本県コンシェルジュ・内布さん）。
北原白秋も愛でた味 綾田製麺所の「南関手打手延素麺」
歴史あるそうめんの産地で作られる南関素麺。昔ながらの手仕事で、一度食べると忘れられない味。
5束￥880
●熊本県玉名郡南関町関村1140
☎0968･53･2290 http://ayataseimen.com/
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