無農薬がうれしいおきたま興農舎の「山形・つや姫化学農薬不使用米」

2016年8月29日

純農村地帯の山形県南部・置賜地方。「土からつくる」を合言葉につくられたつや姫は上品な食感。

県南部の置おき賜たま地方は、弥生時代から農耕の歴史を刻んできた純農村地帯。この地で’89年に設立された「おきたま興農舎」は、「土からつくる」を合言葉に、健全な農作物づくりに取り組んでいる。つや姫はコシヒカリを超える米を、とつくられた山形のブランド米で、無農薬で栽培されるものは希少。「玄米でも安心して食べられます」（山形県コンシェルジュ　村山さん）。

4.5㎏￥3,400●山形県東置賜郡高畠町大字露藤85　☎0238･57･4116　http://y-umaiya.com/

撮影／木村拓　上原ゆふ子　三木麻奈　スタイリスト／大畑純子　取材・文／北村美香　安齋喜美子　佐々木ケイ　木村びおら　調理／島田まき

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