軽井沢に、柏木シェフによる日本料理の繊細な美意識とフランス料理のロジックが融合した、とっても素敵な新しいグランメゾンが誕生しました。
ディナーはL’inflexion〈ランフレクション〉
ランチはL‘inf-tech〈ランフテック〉
とお店の名前を変えて営業されています。
ディナーは一人4万円を超えるコースとのことで、先ずはランチへ。
ランチコースは、7,700円。クオリティを考えると、嬉しい価格設定です♪
ディナーの「ランフレクション」の素晴らしい素材、調理プロセス、Techniqueはそのままに、より自由な形で、唯一無二の美食を体験してほしいというお店の想いが込められたランチコースだそうです。
ディナーはL’inflexion〈ランフレクション〉
ランチはL‘inf-tech〈ランフテック〉
とお店の名前を変えて営業されています。
ディナーは一人4万円を超えるコースとのことで、先ずはランチへ。
ランチコースは、7,700円。クオリティを考えると、嬉しい価格設定です♪
ディナーの「ランフレクション」の素晴らしい素材、調理プロセス、Techniqueはそのままに、より自由な形で、唯一無二の美食を体験してほしいというお店の想いが込められたランチコースだそうです。
