杉樽で長期熟成したヤマロク醤油の「鶴醤・菊醤」

2016年8月29日
濃厚でまろやかな「鶴醤」と、あっさり風味の「菊醤」。どちらも風味が奥深く、料理にあわせて使いわけて。
「鶴醤」は、通常の2倍の原料と時間をかけた再仕込み醤油。濃厚でまろやかな味わい。「菊醤」は、丹波産黒大豆と国産小麦を使った濃口醤油。端麗な色合い、あっさりした風味。どちらも古い蔵の杉樽で長期熟成しているから奥深い風味。各
145㎖ ¥450 ●香川県小豆郡小豆島町安田甲1607 ☎0879・82・0666 http://yama-roku.net/

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