とっておきのレストランから手土産まで 秋の最旬グルメ情報五選

2016年10月5日
エクラ世代の女性におすすめしたい、話題のレストランやワンランク上の手土産など、eclat11月号に掲載中の旬のグルメ情報をご紹介。

1.「アンテプリマ」が初めて手がけるレストランが登場『アンテプリマ カーサ・クチーナ』

「白海老とくたくた野菜のパスタ からすみ添え」¥2,800。ブロッコリー、カリフラワー、かぶを煮込んでソースがわりに。白海老とからすみのコクをパスタにからめて
日本のファッションを世界へ発信するブランド「アンテプリマ」。今夏、銀座みゆき通りに国内最大級の旗艦店をオープンし、当ブランド初のレストランを併設。「カーサ・クチーナ(家のキッチン)」という名前どおり、広いカウンターテーブルに、ベンチシートのある半個室はゆったりくつろげる空間だ。厨房では、名店『アロマフレスカ』出身の古澤正広シェフが腕をふるう。伝統の味から和のエッセンスを加えたメニューまであり、意外な裏メニューに出会えるかもしれない。例えば、山椒のミートソースにたっぷりパクチーをのせたパスタ。山椒のさわやかな風味にパンチのあるパクチーが見事に調和。デザートのカンノーロも甘味と苦味が混ざり合い絶品。ひとひねりある味に、食べ慣れた大人にこそ通ってほしい店だ。
  • 「仔牛のカツレツ」¥3,200。燻製のモッツァレラチーズをはさんだミラノ風カツレツ。こちらでしか手に入れられない20年熟成のバルサミコ酢をソースに
  • シェフカウンターを見ながらの食事。カウンターテーブルは栗の木 
  • 看板なしの隠れ家風な入り口
  • イタリア・トスカーナのワイナリーから直接買い付けているハウスワイン。パスタやオイル、バルサミコ酢などの食材も販売 
  • 日本の食材を研究し、引き出しをさらに増やしている古澤正広シェフ
東京都中央区銀座5の5の12 B1 
☎03・3572・8151
11:30〜14:30LO、17:30〜21:30LO 
㊡日曜(月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み)
ランチコース¥3,800〜、ディナーコース¥10,000〜

What's New新着記事

  • 大人にとっての「美肌の鉄則」を小林ひろ美が指南! 五選

    「今のエクラ世代は、若いときからいろんな美容を試してきた世代。知識はあるのですが、その「なんでも知っている」という自信が逆に思い込みを招いたり、きれいのリニューアルを妨げていることも」と話す、美容家の小林ひろ美さん。不要なものを捨て、肌をめぐらせ、必要なものを取り込む。スキンケアの「いる」美容はいたってシンプル。特別なケアは必要なく、基本はこの3本柱。続けることで美肌力は高まる!

    eclat五選

    2018年8月18日

  • 頼れる「美パンプス」は、この一足! 五選

    若いころのように、ハイヒールで一日中仕事をすることができないアラフィー女性のために、履き心地抜群でしかもデザイン性にも優れた、才色兼備な逸品をピックアップ!「パンプスなのに走れる」と巷で噂のロックポートや、絶妙なフィット感が得られると評判の、日本人デザイナーが日本人女性のために作った靴をご紹介。

    eclat五選

    2018年8月18日

  • ベストセラー&話題の本から今の時代をズバッと読み解く! 五選

    売れた本には、時代の気分が反映されているもの。本誌書評連載でも鋭い視点でおなじみの文芸評論家・斎藤美奈子さんが、この一年の本の傾向に切り込む!

    eclat五選

    2018年8月17日

  • 大人を本当に美しくする、藤原美智子のメイクアップ術 五選

    「ナチュラルでいたいからノーファンデ!」のような、自己流美容を貫いてませんか? 大事と信じていたことが、実は意味のないことだったり、やりすぎが老け肌の原因だったり……。今のきれいに必要なメイクについて、「ツヤ」と「線」が主役で色は脇役と心得る、ヘア&メイクアップアーティスト藤原美智子さんが語ります。

    eclat五選

    2018年8月17日

  • ワクワクを楽しむ服。「富岡さん、大人のGucciに夢中です」 五選

    深まる季節に誘われるかのようにおしゃれへの思いが強まっていく、秋。年齢を重ねた今、改めて装うことの楽しみを教えてくれるGucciの新作に心ときめかせて。

    eclat五選

    2018年8月15日

FEATURE
ランキング