「Bar éclat」が夢中になる、ロゼに合う一品料理 五選

チャーミングな果実味と華やかな色合いで、大人の女性の"乙女魂"を目覚めさせてくれる「ロゼ」。合わせていただきたい一品料理を、「Bar éclat」がお届けします。
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1.四川風冷奴(編集K野)
豆腐(1/2丁)に、ちりめんじゃこと刻んだ万能ねぎをたっぷりと添える。香麻辣油(または花椒油)、ごま油、しょうゆを合わせたタレを回しかける。「ポイントは香麻辣油と大量のねぎ。香麻辣油は四川料理の辛味調味料。ごま油は韓国の市場で購入したものを使っていますが、日本のごま油でも」(編集K野)。
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