フランス菓子研究家が太鼓判!フランスが香る本格派クッキー 五選

2018年11月22日
ヨーロッパ各地から日本まで食べ歩いたお菓子研究家、大森由紀子さん大絶賛の「作り手のセンスと焼き菓子への愛が伝わるクッキー缶」。

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1.『カフェタナカ』
口溶けや食感の異なる7種類。数量限定、予約待ち必至!
名古屋の自家焙煎珈琲専門店の老舗として愛されてきたカフェ。「父のコーヒーに合うフランス菓子を」とパリでお菓子を学び帰国したパティシエ・田中千尋さんのこだわりの味。「缶のデザインとクッキーのたたずまいがマッチ。正統派の味」と大森さん。

レガル・ド・チヒロ レリーフ缶¥3,800 ●カフェタナカ 愛知県名古屋市北区上飯田西町2の11の2 ☎052・912・6664 cafe-tanaka.co.jp
2.『フレデリック・カッセル』
クッキーとチョコレートの幸せのマリアージュ
パリ郊外のフォンテーヌブローに店を構える名パティシエの味。フランス産小麦粉と国産バターで焼き上げ、最愛の息子の名前をつけたチョコレートが上に。「クッキーとチョコレートが一緒にいただける贅沢。この発想は今までなかった!」。

ボワット・ア・ビスキュイ¥3,000 ●フレデリック・カッセル三越銀座店 東京都中央区銀座4の6の16 B2 ☎03・3562・1111 frederic-cassel.jp
3.『アディクト オ シュクル』
猫好きの心をわしづかみ! 手ごろでかわいい詰め合わせ
フランスと日本の名店で修業し、独立した女性パティシエ・石井英美さんのお店。オーソドックスなフランス菓子をと、基本に忠実に優しい味わいに仕上げる。「猫好きに大人気。5種類のクッキーはカテゴリーがまったく異なるので飽きません」と大森さんもプッシュ。

ボワット レ シャ¥1,600 ●アディクト オ シュクル 東京都目黒区八雲1の10の6 ☎03・6421・1049 addictausucre.com
4『アトリエうかい』
完成度の高さと美しさのテッパン手みやげ.
「蓋を開けて、豊富な種類と美しい配色にワクワク!」と大森さん絶賛。15種類のおしゃれな意匠のクッキーがぎっしり。食材の味がしっかり感じられ、完成度の高いプロの技を楽しめる。手ごろな小缶も。

フールセック・大缶¥4,500(税込) ●アトリエうかい たまプラーザ 神奈川県横浜市青葉区新石川2の4の10モリテックスたまプラーザビル1F ☎045・507・8686 ukai.co.jp/atelier/
5.『メゾン・ド・プティ・フール』
焼き菓子のおいしさに定評のある老舗パティスリー
誰にでも好まれる正統派の味。しっかり焼き込まれた香り高いクッキーは「フランス伝統の技でていねいに作られたクッキー詰め合わせ。迷ったらいつもこれを選びます」と大森さんが信頼を寄せる、王道の逸品。

プティ・フール・セックM缶¥3,000(S缶、L缶あり) ●メゾン・ド・プティ・フール本店 東京都大田区仲池上2の27の17 ☎03・3755・7055
mezoputi.com

缶入りクッキー 記事一覧

  • おいしさの小宇宙、缶入りクッキーの世界へようこそ 五選

    見た目よりずっしりと重い包みをほどくと現れる、店名があしらわれた缶。そっと蓋を開けると、いっせいに幸せがあふれ出して、小さなクッキーがぎっしりとお行儀よく詰められている姿に、思わず歓声が。この冬のおもたせや贈り物、そして自分や家族のとっておきのおやつに、どれにしようか迷うのもまた幸せ。

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