肉割烹の草分けとして知られる京都・祇園の『安参』。昭和23（1948）年の開店以来、厳選した牛肉の部位を一品で楽しませ、ここで京都の肉料理に開眼した人も少なくない。メニューは創業以来ほとんど変わらず、生と焼き、煮込みが中心。いただき方も同じで、肉の本来のうま味を味わうために、生からスタートし、味が濃い煮込みは最後と決まっている。「料理はすべて創業者の先々代が考案したもので、生の種類が少し増えたくらい。肉本来の味を楽しんでもらいたいので刺身抜きの注文はうちではありえません」と生肉に絶対の自信をもつ3代目の渋谷俊一さん。2代目に40年間仕え、スタッフとともに店の味を守り、長年通う常連もその目利きと腕に一目を置く。
全国の肉好きが一目置く、絶対の鮮度とおいしさ 安参
牛肉好きが集まり、味にうるさい都・京都で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。
-
約70年、だしを追い足しながら炊き続けている名物の煮込み￥1,000～。下処理したさまざまなホルモンを毎日数時間炊いている
-
薄くスライスしたタンの刺身￥1,000。九条ねぎとからしをお好みで
-
祇園北側の路地にひっそり暖簾を掲げる肉割烹
-
先代の味を守り、5年前に店を継いだ3代目の渋谷さん
京都府京都市東山区祇園町北側347
☎075・541・9666
18：00～22：00（LO）
㊡日曜、祝日
ひとり￥12,000～￥13,000が目安
カウンター22席、座敷あり
予約不可 カード不可
☎075・541・9666
18：00～22：00（LO）
㊡日曜、祝日
ひとり￥12,000～￥13,000が目安
カウンター22席、座敷あり
予約不可 カード不可
Follow Us
What's New
-
【グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ】「地中海と日本の夏」をテーマにした夏メニューがスタート革新的なイタリア料理を提供する東京・銀座の「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」。夏のテイスティングメニューのテーマは「地中海と日本の夏」。海、太陽、そして2つの国の料理の伝統と繊細な味わいの融合をぜひ堪能して！
旅行＆グルメ
2025年6月27日
-
【憧れの国内高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい！北海道から沖縄まで大人が満足する極上ステイ50代女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行＆グルメ
2025年6月25日
-
【絶対喜ばれる鉄板手みやげ vol.1】焼き菓子や和スイーツなど、エクラ編集部エディターが選ぶ手みやげ5選いつもおいしいものにアンテナを張っているエクラの編集者たちが、ここぞというときにお持ちする手みやげスイーツをご紹介します。
旅行＆グルメ
2025年6月23日
-
「沖縄の旅」透き通る海でのアクティビティが満載【憧れの高級ホテル・旅館】国内とは思えない美しい自然が広がる沖縄地方。透き通る海でのシュノーケリングや、沖縄独自の文化にも触れられるアクティビティが満載。宮古島や石垣島など個性豊かな離島への旅もおすすめ。
旅行＆グルメ
2025年6月23日
-
手土産に悩んだらこれ！人気の焼き菓子など美味しくてセンス抜群のスイーツ気の利いたもので美味しい手土産選びは意外と難しいもの。贈るなら、相手に喜ばれるものを選びたいし、センスの良さも感じてもらいたい。大人気の焼き菓子やマドレーヌ、ブラウニーなど贈る相手を選ばず楽しんでもらえる手土産をご紹介します！
旅行＆グルメ
2025年6月16日
-
PR
-
Magazine
Feature
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
50代が真似したいデニムスタイル進化系“デニム・エレガント”でセンスアップ！
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき旬の服
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
PR
大人のくすみ＆しぼみ肌に必要なケアとは？化粧水の代わりに毎日使える「化粧水フェイスマスク」で保湿！
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
大人を魅了！ピエール アルディの名品バッグ名品「アルファ」バッグは上品カラーのエクラ別注品も見逃せない
-
50代におすすめの初夏アイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
Ranking
-
1
【50代に人気のヘアスタイル・髪型カタログ】おばさんにならない！ショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
-
2
涼やかでおしゃれ！50代が若々しく見える「夏のショートヘア」50選気になる白髪もボリューム不足もアラフィー世代に似合うカットやカラー、パーマで立体感を出して、今どきのこなれ感と若々しさを手に入れて。
-
3
【50代 ブラウス】いちばん使える！ 1着で“涼やかエレガンス”を叶える『とろみブラウス』主役の品格コーデ20選暑さにめげず、大人のお洒落を楽しみたい。カジュアルになりがちな夏コーデを1着でエレガントに昇華してくれるのが「とろみブラウス」です。ほどよいツヤのある上品な質感、美しいドレープを描く立体的なシルエット…
-
4
【50代におすすめのショートヘアスタイル60選】髪型次第で印象が変わる！おばさんぽく見られないショートヘアヘアスタイルに気を遣っているかで40代・50代は印象がかなり違ってくる。そこで今回は大人の品格と知性を引き出し、若見え効果も叶うショートヘアをご紹介。白髪や薄毛、うねりのお悩みもカバーするへスタイルを参…
-
5
【50代の頼りになるスニーカーコーデ10選】たくさん歩く日はやっぱりスニーカー！旅コーデの足もとはこれで決まり夏の旅行やお出かけの足もとを彩るスニーカー。たくさん歩く日は、履きやすくて歩きやすいスニーカーがやっぱり頼りになる！そこで今回は、おしゃれな40代・50代のスニーカーコーデをご紹介。
Instagram
Keywords
Follow Us
