炭の直火で炙(あぶ)る神戸牛。 創業以来の味を堪能 レストラン みやす
良いものの価値を知るエクラ世代にこそ訪れて欲しい、至極の肉料理が味わえる神戸の名店をご紹介。

神戸一の"クラシカルステーキ"
「一度は食べてみたい」と誰もが憧れる神戸ビーフ。老舗、専門店が集まる神戸にあって、唯一無二のステーキを供する名店を訪ねた。
戦後、進駐軍でコックをしていた初代が洋食グリルを始め、神戸ビーフステーキが人気を呼び、専門店となった『みやす』。2代、3代で通う常連客が多く、レトロな空間の中、究極のステーキが楽しめる。肉は三田の清冽な水を飲み、米や麦を主な飼料に育った3歳の雌牛に限り、店で食べごろまで熟成させ、それを分厚く切って塊肉のまま備長炭で焼き上げている。「うちのステーキは肉と炭火、それに塩とこしょうの味つけだけ。ごまかしがきかないので、牛の肩書きに頼らず、必ず味見をし、常連さんの場合はピンポイントのお好みの肉を提供しています」と話す2代目の美安一穂さん。火が上に立ち上る備長炭の丸細を使い、強火で余分な脂を落とし、煙をまとわせながら香ばしく焼き上げている。五十余年たった今もすべてが贅沢。古きよき神戸の雰囲気とステーキの真味が堪能できる。
-
デザートは数種類から選べ、一番人気はブランデー入りの大人のプリン
-
季節の野菜を使ったスープ
-
生きたエビをボイルした、前菜のエビのカクテル・チリソース
-
四十余年使っている煉瓦窯で極上神戸牛を炙り焼きにする2代目の美安さん。炙りながら煙をまとわせ、香りとともに表面を焼き上げていく究極のステーキ
-
派手な看板はなく、店内も木を基調にした落ち着いた雰囲気。オープンキッチンのカウンターとテーブル、奥には個室もあり、隠れ家のような造り

兵庫県神戸市中央区下山手通3の2の19淡路交通ビル2F
☎078・391・3088
17:00~20:30(LO)
㊡日曜(月曜が祝日の場合、日曜営業、月曜休)
コースはヘレステーキの場合200g ¥12,000~、
ロースステーキの場合200g¥13,000~ ホール25席、
個室8~12席
予約がベター
☎078・391・3088
17:00~20:30(LO)
㊡日曜(月曜が祝日の場合、日曜営業、月曜休)
コースはヘレステーキの場合200g ¥12,000~、
ロースステーキの場合200g¥13,000~ ホール25席、
個室8~12席
予約がベター
What's New
-
【グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ】「地中海と日本の夏」をテーマにした夏メニューがスタート
革新的なイタリア料理を提供する東京・銀座の「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」。夏のテイスティングメニューのテーマは「地中海と日本の夏」。海、太陽、そして2つの国の料理の伝統と繊細な味わいの融合をぜひ堪能して!
旅行&グルメ
2025年6月27日
-
【憧れの国内高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!北海道から沖縄まで大人が満足する極上ステイ
50代女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行&グルメ
2025年6月25日
-
【絶対喜ばれる鉄板手みやげ vol.1】焼き菓子や和スイーツなど、エクラ編集部エディターが選ぶ手みやげ5選
いつもおいしいものにアンテナを張っているエクラの編集者たちが、ここぞというときにお持ちする手みやげスイーツをご紹介します。
旅行&グルメ
2025年6月23日
-
「沖縄の旅」透き通る海でのアクティビティが満載【憧れの高級ホテル・旅館】
国内とは思えない美しい自然が広がる沖縄地方。透き通る海でのシュノーケリングや、沖縄独自の文化にも触れられるアクティビティが満載。宮古島や石垣島など個性豊かな離島への旅もおすすめ。
旅行&グルメ
2025年6月23日
-
手土産に悩んだらこれ!人気の焼き菓子など美味しくてセンス抜群のスイーツ
気の利いたもので美味しい手土産選びは意外と難しいもの。贈るなら、相手に喜ばれるものを選びたいし、センスの良さも感じてもらいたい。大人気の焼き菓子やマドレーヌ、ブラウニーなど贈る相手を選ばず楽しんでもらえる手土産をご紹介します!
旅行&グルメ
2025年6月16日
Magazine
Feature
-
大人のくすみ&しぼみ肌に必要なケアとは?
化粧水の代わりに毎日使える「化粧水フェイスマスク」で保湿!
-
一度は泊まりたい!高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
読者モデル 華組のZARAコーデ
50代はどう着こなす?ファッションブロガーコーデ集
-
大人を魅了!ピエール アルディの名品バッグ
名品「アルファ」バッグは上品カラーのエクラ別注品も見逃せない
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき旬の服
-
50代におすすめの初夏アイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ
真似したい!50代ファッションブロガーの着こなし集
-
50代が真似したいデニムスタイル
進化系“デニム・エレガント”でセンスアップ!
-
大人のためのヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
Ranking
-
【50代に人気のヘアスタイル・髪型カタログ】おばさんにならない!ショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル
白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
-
【50代 ブラウス】いちばん使える! 1着で“涼やかエレガンス”を叶える『とろみブラウス』主役の品格コーデ20選
暑さにめげず、大人のお洒落を楽しみたい。カジュアルになりがちな夏コーデを1着でエレガントに昇華してくれるのが「とろみブラウス」です。ほどよいツヤのある上品な質感、美しいドレープを描く立体的なシルエット…
-
【50代におすすめのショートヘアスタイル60選】髪型次第で印象が変わる!おばさんぽく見られないショートヘア
ヘアスタイルに気を遣っているかで40代・50代は印象がかなり違ってくる。そこで今回は大人の品格と知性を引き出し、若見え効果も叶うショートヘアをご紹介。白髪や薄毛、うねりのお悩みもカバーするへスタイルを参…
-
程よく透けて涼やか!50代の夏のお洒落に欠かせない「レースアイテム」5選
上品な透け感で大人女性も着やすいレースアイテム。取り入れるだけでパッと華やかになるので、梅雨のおしゃれにもぴったり。今回は、おしゃれ好きな40代・50代読者モデル・華組&チームJマダム愛用のレースアイテム…
-
爽やかで好印象!40代をおしゃれに見せるショートヘア23選
40代になると髪が細くなったり、パサついたり、ツヤがなくなったり、顔の印象も変わってきた...など、髪悩みは尽きない。そこで今回は、40代のお悩みを解決しながらおしゃれに見せるショートヘをお届けします。
Keywords