矢尾治
各宗派総本山の精進料理を請け負う創業150年の仕出し店。さまざまな折詰があるが、写真は自家製胡麻豆腐、春野菜の煮物やあえ物、麩の揚げ物や田楽、筍ごはんなどを詰め合わせた「春のお精進」。動物性の素材は使わず、優しい味つけとていねいな仕事にしみじみと春が感じられる。一折¥3,000。3日前までに要予約。
【DATA】
京都市下京区高辻堀川町358 ☎075・841・2144 8:00~18:00 不定休
精進折詰¥2,000~。一折から注文可、3日前までに要予約
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