矢尾治
各宗派総本山の精進料理を請け負う創業150年の仕出し店。さまざまな折詰があるが、写真は自家製胡麻豆腐、春野菜の煮物やあえ物、麩の揚げ物や田楽、筍ごはんなどを詰め合わせた「春のお精進」。動物性の素材は使わず、優しい味つけとていねいな仕事にしみじみと春が感じられる。一折¥3,000。3日前までに要予約。
【DATA】
京都市下京区高辻堀川町358 ☎075・841・2144 8:00~18:00 不定休
精進折詰¥2,000~。一折から注文可、3日前までに要予約
新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい! 正統的な割烹に鉄板料理を合わせた独自のスタイルが評判の『志木葉』へ。
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2025年12月26日
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2025年12月25日
新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい! おすすめしたいのは、懐石仕立ての“小さい煮物”を主とする和食の店『竹千代』。
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2025年12月25日
新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい! 築120年の趣ある茶屋を改修した『茶の遊 鈴おき』で、心も整う食体験を。
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2025年12月24日
新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい! 鮮度の高い北陸の地魚をつかい、ワインにも合う鮨やつまみを提供する実力派鮨店『鮨一誠』へ。
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2025年12月23日
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