いまさらながらの、グランクラス初体験!

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グランクラス初体験!

北陸新幹線や東北・北海道新幹線、そして先月からは上越新幹線でも営業がスタートした、新幹線のファーストクラスこと「グランクラス」。リニューアルした車内サービスの体験会ということで、先日初めて乗車させていただきました。

新しくなった和軽食は、沿線の食材を取り入れた季節ごとのメニュー。魚はふんわり柔らかく、いんげんやレンコンは歯ごたえ豊かに…とそれぞれの食感もすごく大事にして作られているのがわかりました。日本酒にも合う、合う!

なかでも魚は、一度甘酒に漬けることで、どうしても作ってから提供までに時間がたってしまう車内でのお弁当でも、固くならずに柔らかさを保つことができるのだそう。


新しくなったグランクラスのサービスについては、本誌やWEB eclatでもご紹介していますので、詳しくはそちらを!(副編M山)

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