「エジプト塩」の作り手として有名な料理家のたかはしよしこさんが考案した魔法の調味料。クミン、アニス、唐辛子などのスパイス類とアンチョビやオリーブ油による、深いコクと辛味のエキゾチックな味わい。これさえあれば肉や野菜もするする食べられる。45g ￥815
S/S/A/Wの「モロッコ胡椒」
素材の取り合わせとともに、鍋もので大切なのがタレや調味料。エクラ「食」スタッフが厳選した、食欲を刺激し、鍋のおいしさを引き立たせるスグレものをご紹介。
●東京都品川区荏原5の15の15 1F
☎03・3782・5100
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