落花生発祥の地・神奈川県は西湘産の落花生にこだわり、クミン、ごまなどを加えたスパイス塩。鮮度が落ちやすいからと煎ったその日に薄皮を1粒ずつ手でむくから、香ばしさ抜群。タレに、締めの雑炊に、ひとふりすれば、またたく間にオリエンタルな味わいに。70g ￥840
落花チェーの「落花塩」
素材の取り合わせとともに、鍋もので大切なのがタレや調味料。エクラ「食」スタッフが厳選した、食欲を刺激し、鍋のおいしさを引き立たせるスグレものをご紹介。
●神奈川県中郡大磯町大磯1668
☎090･2645･6436
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