有元くるみ’s Recipe
ホタテの仲間のカラフルな貝と、地元野菜たっぷりで by 有元くるみ
●2〜3人分
長太郎貝……6個
なす（8mm厚切りを焼いておく）……1本分
赤ピーマン（厚めの輪切り）……2個分
スナップえんどう（さっとゆでておく）……適量
イタリアンパセリ（粗みじん切り）……適量
米……2合
白ワイン……1／2カップ
スープストック……300ml
オリーブオイル……適量
にんにく（薄くスライス）……1片分
塩、こしょう……各適量
玉ねぎ入りトマトソース……1カップ
パプリカパウダー……適量
作り方
1.米は研ぎ、水気をきっておく。
2.蓋つきの厚手の鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくが焦げないように注意して。
3.にんにくのよい香りがしたら、1の米を加えて混ぜる。中火にして白ワイン、スープストック、塩、こしょうを加えてさっと混ぜたあと、トマトソースを加えて蓋をする。
4.蓋のすき間から少し蒸気が上がってきたら弱火にして、長太郎貝、赤ピーマンを並べて蓋をする。
5.米が軟らかくなるまでときどき様子を見る。炊き上がり近くなったら焼いたなす、ゆでておいたスナップえんどうを加えて仕上げる。イタリアンパセリ、パプリカパウダーをふってできあがり。
“春・夏編”発売決定！
人気連載「この2皿さえあれば。」をまとめた単行本が大好評につき、春・夏編の発売が決定！ 5月26日発売予定。必見の一冊。
「この2皿さえあれば。」
私が食べたい季節の味
有元葉子
料理研究家の有元葉子さんがここ数年、夢中になっている高知。「さわやかな香りがずっとしている」森と海と川の南国を、地元在住の有元さんの次女・くるみさんがナビゲート。今回は、有元さんも愛用する「榧の木のまな板」をはじめ、榧の魅力を多くの人に知ってもらうための品々をつくって販売している『榧工房 かやの森』をピックアップ。
ここ数年、有元葉子さんが夢中になっているという高知の魅力を、次女のくるみさんがナビゲート。四万十川の河口にほど近い海の間近の高台にある『いちえん農場』は、レモンや小夏などの柑橘を栽培しながら卵の販売もしている自然の農園。大自然の中を放し飼いで走りまわる鶏たちが産む卵は、卵独特の匂いもクセもなく、とても気持ちのいい美味しさと有元さんが話すほど。
幸せの国ブータンへの旅は、予約と手配に少々の手間と時間が必要だけれど、大人になった今こそ行く価値のある国！ そこで、旅のルートやその手配、宗教など、行く前に知っておきたいブータン旅行のTIPSをご紹介。
旅行＆グルメ
2025年8月27日
ヒマラヤの小さな王国、ブータン。見るもの、訪れる場所、食べるものには初めてのものが多く、どれも、心の琴線に触れる。旅先で訪れたいアドレスを厳選してご紹介。
旅行＆グルメ
2025年8月26日
ブータンで2つのホテルをめぐる5泊の旅へ。山奥のプナカから戻ったら『コモ ウマ パロ』では、リラックスした時間を過ごしたい。伝統のホットストーン バスはブータン旅で必須の体験！
旅行＆グルメ
2025年8月25日
“幸せの国”ブータンへ5泊の旅に。宿泊する『コモ ウマ プナカ』は、パノラミックな美しい渓谷の地に立つ秘密めいたホテル。ヒマラヤの大自然がつくり上げた絶景を見晴らしながら、胸のすくような時間を過ごして。
旅行＆グルメ
2025年8月24日
ヒマラヤの小さな王国ブータンでは、伝統文化が保たれ、平和と調和を願う人々は、自然に寄り添う暮らしを続けている。「国民総幸福量」を尊ぶ国の幸せな時間を味わうために、コモ ホテルズ アンド リゾーツの2つのホテルをめぐる、5泊の旅に出かけてみた。
旅行＆グルメ
2025年8月23日
気温は高いままでも、装いには少しずつ秋らしさを取り入れたい時期。涼しさを保ちつつ季節感を更新できる「晩夏のスカートスタイル」。素材・色・シルエットやトップスで秋らしさをプラス。
ビタミンCを効果的に「吸収」。いま選ばれているサプリとは？
風通しもばっちり＆涼やかな一着で快適な旅を
50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
うねって広がる大人髪をヘアマスクで柔らかくまとまる髪へ
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
まとめ髪やハーフアップなどのヘアアレンジを楽しめたり、スタイリングや手入れが楽なミディアムヘア。くせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手入れもラク。
40代・50代女性のワードローブに欠かせない存在のZARA。おしゃれな華組が選ぶアイテムって？今回は、おしゃれ好きな読者モデル華組の皆さんがこの夏愛用しているZARAアイテム＆コーデをご紹介！
年齢を重ねるほど選び方が難しい大人のボーダーですが、あわせるアイテムによっては洗練された印象に！今回は、おしゃれな40代・50代読者モデル・華組＆チームJマダムのボーダーコーデをご紹介します。
老けて見えない40代・50代におすすめのミディアムヘアをご紹介。まとめ髪やハーフアップなどのヘアアレンジを楽しめたり、スタイリングや手入れが楽なミディアムヘアで、品のよい若見えと大人の女らしさを叶えて。
暑い夏はカフェで涼やかなひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。今回は、40代・50代読者モデル・華組とチームJマダムのブログの中から、カフェへのお出かけにぴったりのコーディネートをご紹介。
