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自分のためだけに作る “洋食”ブランチで贅沢なひとときを満喫【Jマダム通信】
毎日がんばっている自分に、ちょっぴり贅沢なご褒美ブランチを。今回は、佐藤智子さんの食卓からご紹介。カフェやレストランに出てくるような洋食仕立てのブランチはどれもおいしそう。
サラダやスープにも使える!栄養満点の「かぼちゃ」で免疫力アップ【Jマダム通信】
「かぼちゃの焼きコロッケをサンド。休日のブランチに」
休日の夫とふたりのブランチによく作るのが、かぼちゃの焼きコロッケサンド。マッシュしたかぼちゃを、小麦粉ではなくおからパウダーを使ってまとめているので、かぼちゃの甘味がより感じられます。軽いのでおやつにもおすすめです。(松本美幸さん・家業手伝い)
「バターナッツかぼちゃのスープ。 見た目も楽しいと好評です」
甘く濃厚なバターナッツかぼちゃでよく作るのが、冷製スープです。ベーシックなスープですが、器にするバターナッツかぼちゃにカービングを施すのが私流。両家の父母を招いた夫の誕生日会で振る舞ったら、とても喜んでもらえました。(柴田ななさん・カービング教室主宰)
「わが家の定番ほうとう風パスタはかぼちゃ多めがおすすめです!」
白だしとお味噌でよくほうとうを作るのですが、そのほうとうをパスタに替えて洋風に。かぼちゃを多めにして、スープをトロトロにするのがポイントです。和洋折衷なので、加えるお野菜やきのこのバリエが広がっておいしいですよ!(神吉純子さん・主婦)
「愛らしい坊ちゃんかぼちゃを丸ごとパイシチューに」
チンしてくりぬいた坊ちゃんかぼちゃに、かぼちゃと豆乳、マッシュルームのシチューを入れ、のばした冷凍パイシートをかぶせて200℃のオーブンで5分焼きます。手のひらサイズなので、ひとりで丸ごとペロリといただけます!(平野啓子さん・自営業)
「かぼちゃのコチュジャン炒めは家族から人気の夕食メニュー」
かぼちゃとにんじん、豚肉を、麵つゆとコチュジャン、ラー油、とうがらしで調味したわが家のお総菜。かぼちゃの甘味が調味料の辛味とちょうどいいバランスで、ごはんがすすむ一品です。意外とフランスパンやワインとも相性がいいですよ。(髙橋恵里さん・主婦)
「洋風茶碗蒸しにすると濃厚なかぼちゃの味を楽しめます」
チンして裏ごししたかぼちゃと卵、ブイヨン、生クリームを合わせ、マッシュルームとともに器に入れて15分ほど蒸します。少量のかぼちゃでもかぼちゃの味や香りを濃厚に感じる一品。休日の夫とのブランチにワインを添えていただきます。(柳瀬佳代さん・会社員)
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献立の参考にしたい!お腹も心も満たされるおしゃれブランチ【Jマダム通信】
好奇心が旺盛でトレンドに敏感な、全国100名のアラフィー女性による、エクラ チームJマダム。暮らしを楽しむノウハウや情報を随時発信!今回は、ふだんがんばっている自分に、いつもとは違うちょっぴり贅沢なブランチを。好きな料理ばかりをワンプレートに。高級食材やヘルシー料理を存分に。十人十色のブランチレシピをご紹介。
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梅雨どきを爽やかに彩る花&グリーンあしらい【Jマダム通信】
家で過ごす時間が長くなる梅雨どき。室内にさわやかな空気感をもたらしてくれる花やグリーンのあしらい方を、Jマダムが提案。さまざまなアイデア、ぜひご参考に!
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“島原の乱”を壮大に描いた長編小説「デウスの城」【斎藤美奈子のオトナの文藝部】
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2024年4月26日
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【雨宮塔子 大人を刺激するパリの今】最注目の邸宅レストラン
雨宮塔子さんによる連載「大人を刺激するパリの今」。2回目のテーマは「最注目の邸宅レストラン」。レストラン『ラファイエット』を雨宮さんが訪れました。
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2024年4月25日
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おうちを華やかにしてくれる! 鎌倉 緑青の季節の贈り物「桐箱」
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2024年4月24日
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【風間俊介さんインタビュー】20年前と同じ顔!? 僕は僕なりの40歳を生きるしか、ないですね(笑)
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2024年4月17日
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【中村勘九郎さんインタビュー】中村屋の歌舞伎を歌舞伎町で。観てくれた人を狂わせるような芝居を
東銀座の歌舞伎座はもちろん、浅草をはじめ全国各地で展開する平成中村座。渋谷・コクーン歌舞伎に赤坂大歌舞伎、そして今度はなんと新宿は歌舞伎町に中村屋の歌舞伎がやってくる。
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2024年4月15日
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着心地重視のマキシワンピは、ショート丈ブルゾンでメリハリをつける。最低気温12℃|4/26(金)【50代の毎日コーデ】
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