キャラメルの概念を覆す!「レストラン メゾン」のキャラメル クリュ【夏の手みやげ帖】

渥美創太シェフ率いるパリ『Restaurant MAISON』の厨房で生まれる味をより広く届けるためにと、同店が考案したキャラメル。類まれな口溶けと自然な甘味、心地よい酸味から、素材の上質さとかけられた手間ひまが伝わる。

Restaurant MAISON(レストラン メゾン)

「キャラメル クリュ」

「キャラメルの概念が覆される食感。最小限の包みのセンスも素敵」(推薦者:ライター 佐々木ケイ)。現在、さらに追求を重ねたキャラメルトメットも開発中で今秋発売予定、こちらも待ち遠しい。販売は『ARTS&SCIENCE』の食空間『DOWN THE STAIRS』にて。同レストランとのタッグによる試み『MAISON with ARTS&SCIENCE』を展開中。1箱24枚入り¥2,800。

キャラメル クリュ

DATA

東京都港区青山6の1の6パレス青山

(DOWN THE STAIRS BY ARTS&SCIENCE)

☎03・5464・3711

11:00~14:30LO、17:30~21:30LO ㊡月・火曜

https://arts-science.com/shop/down-the-stairs/

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