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チームJマダム youkarlのブログ

お家カフェはじめました～「中華おこわ編」

お家でカフェ気分を満喫‼「美味しいワインと食事」中華おこわの簡単な作り方を紹介してます。
中華おこわ　手作り　乾物　
中華おこわを作りました。具材が沢山入って本当に美味しい‼「自画自賛」
中華おこわ　手作り　乾物　干し貝柱　干しエビ　干し椎茸　レンコン　筍　キクラゲ　豚バラブロック　もち米
もち米、干し貝柱・干しエビ・干し椎茸・レンコン・筍・キクラゲ・豚バラブロック・松の実・カシューナッツ
中華おこわ
乾物がたっぷり入った具材は、うま味の宝庫！作りながら「美味しいに決まってる。まずい訳がない。」と呪文を唱えるように作ってます。季節によって銀杏や栗、うずら卵をいれてもいいかな⁉
好きな具材で作るのがオススメです。
中華おこわ　手作り　乾物　干し貝柱　干しエビ　干し椎茸　レンコン　筍　キクラゲ　豚バラブロック　もち米
もち米は６時間～8時間位水に浸します。炊飯器で炊いても美味しいですが、蒸し器で蒸すもち米が好きです。15分～20分強火で蒸します。ツヤツヤに炊き上がります。炊き上がりをお約束の、うまみ食い～「熱々もちもち、うん！美味しい」
中華おこわ　手作り　乾物　干し貝柱　干しエビ　干し椎茸　レンコン　筍　キクラゲ　豚バラブロック　もち米
もち米を蒸している間に具材に味付けをしていきます。フライパンに1㎝角に切った豚バラブロックを炒めます。少し焦げ目がつく位がいいです。他材料も入れて、だし醬油・きび砂糖・酒・鶏がらスープの素・「干し椎茸、貝柱、エビの戻し汁」で水分が無くなるまで落し蓋をして煮詰めます。もち米と混ぜるので少し濃いめが美味しいですよ！「中華おこわ」と言ってますが中華調味料を使ってませんが、しっかり中華おこわになります。（安心してください！）お好みでオイスターソースなど入れても良いと思います。
中華おこわ　手作り　乾物　干し貝柱　干しエビ　干し椎茸　レンコン　筍　キクラゲ　豚バラブロック　もち米
もち米が蒸し上がったら具材と混ぜていきます。「これは美味しい！美味しい！」知らぬ間に呪文を唱えています。「早く食べたい～」
「おこわ」とは関係ないのですが、リビングの棚にアイビーが仲間入りしました。癒し空間です。家カフェの演出には重要です。
「中華おこわ」と一緒に京都丹波ワイン「てぐみ」をいただきました。酸化防止剤無添加の微発泡ワインです。さっぱりとした喉ごしが食事に合います。シードルの様な果樹を感じられました。「個人的な感想です。」
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部屋着にメガネ、髪もボサボサですが、「中華おこわ」美味しく出来ました～ワインで乾杯‼
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中華おこわ美味しく作れました。最後まで読んで下さりありがとうございました。「家カフェ」また、何か作ります。
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youkarl

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東京都在住。パ－ソナルスタイリスト。ひとり娘は独立、趣味は、暫くお休みしていたお菓子作りやトールペインティングを復活しました。エクラ世代がワクワクする事、楽しい事を自分らしく発信できたらと思ってます。

Instagram：x_xyukari

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