HAPPY PLUS >

チームJマダム izuminのブログ

駐日トルコ大使公邸で朝食を。

コルクット・ギュンゲン駐日トルコ共和国大使よりお誘いいただき、トルコの朝食を堪能してきました。
みなさま、おはようございます。
先週のことですが、駐日トルコ共和国大使館で、トルコの朝食をいただきました。

トルコ料理といえば、世界三大美食の一つとしてご存じの方も多いはず。
地中海、エーゲ海、黒海による豊かな海の幸もあれば、大地に育まれたオリーブやオレンジ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、野菜や穀物も豊富。そして、遊牧の伝統を引き継ぐ肉料理や乳製品など、多彩な食素材で溢れています。
地理的にも、ヨーロッパとアジア、東洋と西洋が交差する場所にトルコが位置していることから、何世紀にも渡り、民族が移動し、交流が生まれ、さまざまな文化も組み合わさって、独自の食文化へと昇華されました。
駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_1
トルコ語で朝食とは「カフヴァルトゥ（kahvalti）」といい、「カフヴェ（kahve）：コーヒー」と「アルトゥ（alti）：下」といった、二つ単語が合わさっているのだとか。
トルコでは、朝食後にトルココーヒーを飲む習慣があることから、「コーヒーの前に」という意味を表しています。
  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_2-1

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_2-2

トルコの朝食は、トマトとキュウリ、オリーブ、チーズ、ジャム、はちみつ、バター、卵料理、パン、そしてチャイと呼ばれる紅茶が基本の組み合わせ。家族や友人、大切な人たちと一緒に、楽しく会話をしながら、数時間かけてゆっくりといただくのが、『トルコの朝食スタイル』です。

トルコ特有のメニューを一部紹介すると、ごまのついたドーナッツ型パン「シミット（Simit）」や、チーズ入り揚巻「シガラ・ボレイ（Sigara Böreği）」、塩漬けのお肉「パストゥルマ（Pastırma）」、そしてトルコ風スクランブルエッグ「メネメン（Menemen）」などがありました。
  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_3-1

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_3-2

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_4-1

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_4-2

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_5-1

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_5-2

なかでも、ゴマペースト「タヒン（Tahin）」と豆や葡萄を煮詰めた「ペクメズ（Pekmez）」を混ぜ合わせたペーストが気に入り、大使に「どこで買えますか？」と聞いてしまったほど！
ゴマペーストの味わいはさておき、ペクメズのテイストは想像しづらいかもしれませんが、例えて言うならば、黒蜜に近いような、それでいて大地の恵みをダイレクトに感じるような濃厚な蜜と言えば伝わるでしょうか。
日々慌ただしく朝食を食べることが多い日本人にとって、まるで真逆のような、優雅で贅沢な朝食。ですが、構成されているメニュー自体は、食べなれた野菜や加工品、美容やからだにも良さそうなもの、素材を活かしたシンプルな料理が多く、きっとみなさまにも気に入ってもらえるはず。

今年は、トルコ共和国建国100周年とのことですので、もしかしたら、都内をはじめ、いろいろなところでイベントがあったり、目にする機会もあるかもしれませんね。（ちなみに、来年2024年は、日本とトルコの国交樹立100周年だそう）
  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_6-1

    食事の〆にはトルココーヒーを。

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_6-2

    大使にトルココーヒー占いを教えてもらいました。

  • 駐日トルコ大使公邸で朝食を。_1_6-3

    さて、結果は？？？

トルコへは未だ行ったことのない私ですが、実は今回訪問した駐日トルコ共和国大使館は、以前働いていた職場のご近所だったんです。素敵なご縁が紡がれて、大使と一緒に、トルコの朝食を囲むことが出来て大変光栄でした。（※写真など、シェアして大丈夫と確認済みなので、このブログで公開しました）

このトルコの朝食がきっかけで、トルコ料理にはまりまして......数日後には、トルコ料理のレストランでランチも決行！　次はディナーでも行ってみたいトルコ料理のお店があるので、またいつかシェアしたいと思います。


izumin
Follow Us
izumin

izumin

東京都、京都府、二拠点暮らし。2000年頃よりWEBサイトやブログを手掛け、一眼レフカメラを相棒に世界中を駆け抜けてきました。“色彩豊かな魅せるカラフル旅”が人生のテーマ。夫婦揃って旅好き＆食いしん坊。

Instagram：izumanix

What's New

  • 無印良品週間中に購入した物の中から一部ご紹介
    無印良品週間中に購入した物の中から一部ご紹介

    3月21日から3月31日まで開催していた無印良品週間中に私が購入した色々な物の一部をご紹介します。

    暮らし

    さとけい

    2025年4月4日

  • プチプラ〝クレリックシャツ〟
    プチプラ〝クレリックシャツ〟

    2月に買っておいたGUのクレリックシャツ。暖かくなったら　と仕舞っておいたら忘れかけていて。思い出したので着て出かけてみました。

    ファッション

    RU美

    2025年4月4日

  • 開花宣言と桜パフェ🌸
    開花宣言と桜パフェ🌸

    毎年この時期楽しみにしている桜パフェ🌸今年も食べに行ってきました！

    グルメ

    toko

    2025年4月4日

  • 【Hawaii 2025 】宿泊編
    【Hawaii 2025 】宿泊編

    3月に夫婦でハワイに行きました。贅沢なホテルステイからコンドミニアムまで、3箇所泊まったホテルをご紹介♡

    旅行

    Ukico.

    2025年4月4日

  • Jマダムモーニング部、始動！？
    Jマダムモーニング部、始動！？

    同期Jマダムの朝に強い面々で、渋谷でゆったりとホテルモーニング。朝から活動すると一日が有効活用できますね♪

    グルメ

    meeco

    2025年4月4日

AND MORE

Magazine

5月号試し読み

5月号試し読み
Feature
Ranking
AND MORE
Instagram
Keywords
Follow Us

当サイトでは当社の提携先等がお客様のニーズ等について調査・分析したり、お客様にお勧めの広告を表示する目的で Cookie を使用する場合があります。 詳しくは こちら