旬のおいしいもの　“食欲の秋”の見逃せないグルメNEWS　五選

2017年9月11日

ソムリエが厳選したワインと共にベトナムの味を堪能できる旬のレストランや、老舗和菓子店『空也』とコラボしたアフタヌーンティーなど秋のグルメNEWSをご紹介。

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

1.『アンディ』
洗練されたベトナムの味を
目利きが選んだワインで

ワインテイスター＆ソムリエ・大越基裕さんがベトナム料理とワインのお店をオープン。ベトナム料理は食材の味が生きたシンプルな味わい。フランスの影響も受けているせいか、ワインがすっと馴染む。メニューには、生春巻きや土鍋料理など郷土の味に加え、「鱧のフリット　ベトナム醤油と中国山椒」といったオリジナル料理も。「パリやハワイにあるようなベトナム料理店の味をイメージしていただければ」と新城桃子店長。ここではコース料理とドリンクペアリングを楽しんでほしい。ワインは世界のトレンドを踏まえ、クリーンでナチュラルにつくられたものをセレクト。高知県産無農薬レモンでつくった自家製レモンサワーや日本酒も。ワインの目利きが作り上げたモダンベトナミーズ、注目したい。

「10種のハーブ＆野菜　エビの生春巻き」￥1,000　当日に届くハーブと隠し味の柴漬けがアクセント。

東京都渋谷区神宮前3の42の12　1F　☎03・6447・5447　
営18:00 〜 23:00LO　（土・日曜のみランチ営業11:30～14:00LO）　休月曜　コース￥5,900　ドリンクペアリング￥4,900

2.『「賀茂鶴」広島錦』
100周年を記念して生まれたこだわりの酒

日本三大銘醸地「広島・西条」を代表する酒蔵『賀茂鶴』。来年の法人設立100周年を記念して、今年、広島の素材にこだわった新しいお酒を発表した。幻の酒米・広島錦を復活させ、賀茂鶴酵母を使用。豊かな緑に囲まれ、ミネラルを含んだ軟水・賀茂系伏流水により、口当たり柔らかいお酒に。純米大吟醸は全国の取扱店で10月に発売予定。

720ml ￥5,400　℡082-422-2121

3.『UN GRAIN』
風味豊かな瓶詰めコンフィチュール・
コンポート・ポシェが発売

ミニャルディーズで人気の菓子店「UN GRAIN」から、コンフィチュール・コンポート・ポシェが発売。「ミニョン」（桃のコンポート）、「デビュ　デテ」（苺とグロゼイユ・ミントのコンフィチュール）、「ポシェ・カシス」など全部で6種類。アイスクリームやヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ったり…。日常にちょっとした贅沢な気分を添えてくれる。

￥500 ～　℡03-5778-6161

4.『「ピエール・エルメ・パリ」Infinimentシリーズ』
9種類の素材をクローズアップ

毎月特定のフレーバーにクローズアップするフェティッシュ。9月はヴァニラ、ジャスミン、シトロン、ショコラなど9種類の素材を核にするアンフィニマンシリーズ。それぞれの果肉、果皮、果汁すべてを使ってマカロンやタルト、焼き菓子などに展開。素材がもつ甘味、酸味、苦味などすべての味わいが堪能できる詩情あふれるレシピをこの機会にぜひ。

℡03-5485-7766

5.『パリスホテル東京』
「空也」とコラボしたアフタヌーンティが誕生

明治17年創業の老舗和菓子店「空也」5代目の山口彦之氏とパレスホテル東京がコラボレーションした「アフタヌーンティ～まるさんかくしかく～」を、9月1日～ 11月30日の期間限定で提供。禅の思想を描き出すときに用いられる”まるさんかくしかく”をテーマに、和菓子やスイーツを3段重に仕上げた。1階ロビーラウンジ「ザ　パレス　ラウンジ」の気持ちいい空間で、和洋折衷を越えた新しい可能性を感じさせるアフタヌーンティをぜひ。

1段目はひよこ豆やダークチョコレート、柑橘系フルーツなど洋の素材を使ったさまざまなあんを楽しめる“まる”の重。2段目は稲荷寿司やサンドウィッチなどを詰めた“さんかく”の重。3段目は紫蘇や柚子など和の素材を洋のスイーツに仕上げた“しかく”の重。別の段には「空也もなか」も！

東京都千代田区丸の内1の1の1　
1Fロビーラウンジ「ザパレスラウンジ」　tel03-3211-5309　1名￥4,600　グラスシャンパンつき￥6,600(税込・サ別）　9月1日～ 11月30日

eclat10月号掲載　撮影／ GOURMET 上原ゆふ子　取材・文／ HOTEL 坪田三千代　GOURMET 北村美香

éclat 12月号試し読み

What's New

【気分が上がる奥ゆかしいレイヤードコーデ5選】村山佳世子が提案！心地よく気分が上がるテクニックを紐解く
決してわかりやすい派手さはないけれど、ふと“あ、素敵な人”と目にとまる。そんなさりげなくも印象的なたたずまいを醸し出せる、村山佳世子さんならではの5つのレイヤード術を紐解く。

eclat特選

2024年11月16日
【ベーシック服の粋なスタイル3選】池田奈加子が提案！がんばりすぎずコンサバすぎないコーデ
スタイリストの池田奈加子さんが長年愛してきたファッションミューズのひとりであるソフィア・コッポラ。彼女の着こなしから導き出した一点主張のルールは、がんばりすぎずコンサバすぎない「粋なサイズ感」。

eclat特選

2024年11月12日
【50代の同窓会コーデ7選】“ちょうどいい”着映え服で晴れやかに会場へ！
同窓会は「何を着ていくか」が大問題！フォーマルな同窓会とカジュアルな同窓会、それぞれにふさわしい“ちょうどいい”コーデをピックアップ。

eclat特選

2024年11月11日

【ラグジュアリーを小気味よく着崩すコーデ5選】戸野塚かおるが提案！力を抜いて着こなすスタイルのつくり方
スタイリスト戸野塚かおるさんが今、一点主張したいのは、トレンドの服や小物の話ではなく「スタイルのつくり方」。上質なアイテムを力を抜いて着こなす5つのスタイルを提案。

eclat特選

2024年11月7日
【2024年秋冬大人の華やかコート10選】最旬のアウトラインで新しい自分に
上質な素材、ドラマティックなデザイン……。品格あるコートは大人にこそふさわしい。特に今季はデザインも進化して、華やかさもぐっと加速中。新しい一着とともに、深まる季節のおしゃれを「私らしく」更新して。

eclat特選

2024年11月3日

AND MORE

エクラ公式通販「エクラプレミアム」ランキング

人気ブランドとのコラボ商品やオリジナル商品など、éclatバイヤーが厳選した上質な商品を集めたエクラプレミアムのデイリーランキングをご紹介。
50代があか抜ける秋冬の服って？白を効かせるだけ！ぐっと華やぐ着こなし

秋冬こそ「白」を効かせて、大人のおしゃれを更新！アウター、トップス、ボトムスのどこかに白をプラスするだけで清潔感や知性、エレガンス、そしてリッチ感も。

Magazine

12月号試し読み

Feature

PR

【ReFa】ギフトにもおすすめ！

人気ドライヤーなどがスペシャルキットに。ホリデーを彩るイベントも開催
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館

日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
エクラ公式通販の人気アイテムランキング

もう迷わない！50代が買うべき旬の服

【2024最新】ヘアスタイル･髪型カタログ

髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
50代に必要なのは即効性のあるコスメ

閉経してからキレイになる人は何が違う？
【ユニクロ・GU】プチプラ高見えコーデ

センス抜群！読者モデル華組の着こなし集
1年中履ける！ヘビロテ必至スニーカー

おしゃれな50代のスニーカースタイル
50代が今買うべきファッションアイテム

人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
イヴルルド遙華の12星座占い

毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見！
【ZARA】トレンドコーデ

50代はどう着こなす？読者モデル華組コーデ集

Ranking

1

若々しくて、上品な印象「50代のミディアムヘア」あか抜けスタイル

大人のかわいさとエレガントさが手に入るミディアムヘア。髪を結わいたり、下ろしたり多彩なアレンジが楽しめる人気の髪型。顔回りをすっきり見せるカットやくせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手入れもラ…
2

若々しくて、おしゃれに見える！50代の今どきショートヘア24選

50代の髪型で気をつけたいのは「前髪の生え際」ここが見えると老けて見えるから、分け目をつくらない前髪がおすすめ。前髪を下ろすのが苦手な人は顔回りにレイヤーを入れておデコを小さく見せて。
3

【50代コーデ】今手に入れたい！新アウタースタイル6選

日に日に寒さが深まり、新しいアウターが欲しくなる頃。冬本番まで着られる保温性の高い中綿入りコートから、暖かい日にさっと羽織れる軽めのフーディまで、今季エクラがおすすめする注目のアウターを厳選。すぐマ…

4

上品で女性らしい雰囲気！50代に似合う「若見えボブヘア」15選

大人の上品さと女性らしさで好印象のボブヘアはアラフィ―女性に人気の高いヘアスタイル。今どきカットで小顔見せ＆若々しさを手に入れて。
5

生え際の老け見えを回避！40代・50代が若返るショートヘア【50代髪型人気ランキングTOP10】

ウェブエクラ週間（2024/11/3～11/9）ランキングトップ10にランクインしたヘアスタイル人気記事をピックアップ。40代・50代の髪型で気をつけたいのは「前髪の生え際」。老けて見えないためのおすすめの髪型をご紹介…