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チームJマダム あいのブログ

やっぱり最高!!絶品フレンチディナーとワイン＆日本酒のペアリング☆Shimalabo

フレンチ好きな私のお気に入りレストラン☆ペアリングも楽しみ大満足な一夜の夫婦デート♡♡♡
こんにちは、あいです。

あっという間にＧＷも終わり…

今日は体調を崩した娘家族の元へ。
眠っている間にブログ作成…
家より、はかどります（笑）

やっぱり最高!!絶品フレンチディナーとワイン＆日本酒のペアリング☆Shimalabo_1_1
こちらのビル（46階建て）。アーバンビューグランドタワー12階にあるShimalabo。
GW前半…
前回ブログで、ご紹介した
ひろしま美術館で
『フィンランドのライフスタイル』を
楽しんだ後…

ずっと行きたかったフレンチへ。
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Shimalabo入口。
こちら、広島市内中心地にある

フレンチ『Shimalabo』

昨年、お客様をお招きしたお店なのですが…

とてもボリューミーで美味しかったので、
夫婦でリラックスして
お料理とお酒を楽しみたくて
再訪したかったのです！
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アミューズ。
一口のお楽しみアミューズ・ブーシュ：
雲丹とセロリラブのピューレのタルト。

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照明と花と夕暮れとのコラボで、白ワイングラスがロマンティックに見える瞬間…
ドリンクは、コースに合わせた
ペアリングをお願いしました。
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鮮魚のオードブル。
鮮魚のオードブル：
本マグロのタルタルに
ウドと稚鮎のフリットが…
抹茶風味でほんのり苦みもあり
アルコールの進む美味しさです♡

マグロが大好きなので
量がたっぷりなのも本当に嬉しい！

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旬のお野菜のポタージュ・カプチーノ仕立て：
ズワイガニと甲殻類のビスク。

お口いっぱいに広がる蟹の風味に
夫と顔を合わせ頷きあう…幸せ♡
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パンにはアボカドオイルを…
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本日のお料理のどこかで、フォアグラか雲丹をトッピング出来るサービスも…わたし達は、フォアグラと雲丹をそれぞれオーダー☆（別料金）
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ここで…
お魚料理に合わせ
冷えた日本酒が…

地元広島（三原市）のお酒
『酔心（すいしん）』

スルリとした喉越しで
料理の邪魔にならず
いくらでも、いただけそう！
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本日のお魚料理。
本日のお魚料理：
金目鯛のポワレ、ホタテ、ホタルイカ、レンズマメにトウモロコシスープを…

こちらに
プラスでお願いした
雲丹が追加でのせられました☆

とうもろこしの甘さが
魚介類と上手く絡み合い
それぞれの良さを際立たせています。
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食べかけですが…夫と雲丹をシェア。
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本日のお肉料理。
本日のお肉料理：
広島牛のイチボ、ふき、原木シイタケに
グリーンピースのソース。

お肉料理にフォアグラが追加されました☆

フォアグラ好きなのですが、
体調を気にしてしばらく食べていなかったので
テンション上がりまくり
ワインが進みます〜♪
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もう…
赤ワインに負けないくらい

熟成した私…（汗）

日本酒もワインも大好きなのですが、
アルコールに弱く
すでに『ほろ酔い』を超えつつ…

ん〜幸せ♡♡♡
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お口直しの、Shimalabo名物？！の『しずく』
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チーズプラトー：
雪子（チーズ工房　乳ぃーずの物語）
フロマージュ・ブラン（三良坂フロマージュ）
オールド七塚（チーズ工房　乳ぃーずの物語）

好みのものを、お願いするのですが…

既にお腹が…

それでも、欲張りな私は、

『少しずつ全てお願いします♡』
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チーズにあわせて追加で頂いた貴腐ワインと、
それぞのチーズとの相性が抜群で…

翌日、さっそく貴腐ワインを購入。
自宅でもチーズに合わせて楽しんでいます♪
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貴腐ワイン。
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こちらのデザートから、お好きな物をお好きなだけ♡と、ニヤニヤが止まらなくなる瞬間♡♡♡
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あら！？

満腹だったはずなのに…

スイーツマジック？？？

お好きなだけと言われたら…
食べないと！
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いつも願いを叶えてくれる夫に感謝♡ありがとう！これからも、よろしくね♡♡♡
お腹も心も満たされ
最高に幸せな１日でした♡

店内に３テーブルあるのですが、
他の皆さんは
記念日のお祝いに来店されたようで、
ご夫婦で記念撮影をされていたので

私たちも、便乗〜♪

ご馳走さまでした。
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最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございます♡

朝晩の気温差から
体調崩しやすい時季です。
お身体ご自愛くださいね☆

インスタグラムでは、リール動画にまとめて公開しています。
是非、遊びに来てくださいね！
あい

あい

広島県在住。夫とMixわんこ×2と暮らす主婦。趣味は、旅行、グルメ、北欧雑貨の収集、洋服作りなど。eclat世代の皆さんと、日々の中で見つけた小さな幸せや楽しい年齢の重ね方をシェアできたらと思います。

Instagram：ai1104.t

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