福井の文化と食が満喫できる『歓宿縁 ESHIKOTO』【次の休み、予約するならここにステイ】

永平寺にも近い田園地帯で福井の文化と食を満喫

JR福井駅からえちぜん鉄道で、約25分。永平寺口駅からは送迎車で約5分。『歓宿縁 ESHIKOTO』のフロントや客室は、森を背に、九頭竜川を目前にする広い敷地に点在している。地元に根づいた黒龍酒造の親会社が展開し、大人気の立ち寄りスポットとなっているのが、ベーカリーや酒販店などが集まる複合施設「ESHIKOTO」。そこに隣接する宿として、昨年11月に開業したのが『歓宿縁 ESHIKOTO』だ。

8棟のみの戸建ての客室は、シンプルな建築デザインながら、竹、数奇、民藝など、それぞれに異なるコンセプトによる内装。白い壁をバックグラウンドに、趣味のよい家具やアンティークが配されている。バスアメニティにukaがあるのもうれしい。

ここでの大きな楽しみは、北陸の食の醍醐味を存分に堪能できること。夕食は、曜日によって『ミシュランガイド北陸 2021特別版』で一ツ星に輝いた「馳走 えん」が移転した「日本料理 えん」が日本料理を提供。もしくは、福井市内で’23年に惜しまれつつも閉店した「cadre」が復活し、フランス料理を提供する。どちらも地域の生産者と密接につながりつつ、季節の豊かさを最大限に表現した繊細なおいしさだ。

この春からは、一般非公開のスパークリング日本酒セラーである「臥龍棟」のツアーや永平寺で朝課（朝のおつとめ）をするツアーなども開催する予定。近くには、一乗谷朝倉氏遺跡もある。ここでの滞在を通して、食の魅力はもちろん、福井の歴史や文化にたっぷりと浸ってみたい。

竹籠やアンティーク家具、古越前の壺などを配した客室「JOUⅠ」。九頭竜川と山々のパノラミックな絶景が目前に広がる

スタイリッシュな内装の「Bar 刻（とき）」。ウエルカムドリンクもここで提供

小松辰平氏が手がける「日本料理 えん」では、季節の郷土食に根ざした贅沢な和食を味わって。「黒龍」の日本酒ペアリングも楽しめる

客室の半露天風呂は、地下から湧出する自家源泉。アルカリ性の炭酸水素塩泉で、肌もすべすべに　

福井の自然がテーマのフランス料理「cadre（カードル）」は濱屋拓巳シェフの店。シグネチャーなひと皿は、甘エビ、モッツァレラチーズ、発酵トマトのハーモニー

アンティークの根来塗のタンスやローテーブルなど「赤」をアクセントにした「JOUⅢ」の客室。客室は全室100㎡前後とゆったりした広さ

カウンターと個室を備えるレストラン

福井県吉田郡永平寺町下浄法寺第10号15の1
☎︎0776・50・1323（問い合わせ）
☎︎0570・041923（予約専用 9：00〜21：00）
全8棟 ￥70,000〜（2名1室利用の1泊1名料金、2食つき、税・サ込）
https://kanshukuen.com/