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チームJマダム あいのブログ

真夏に冷酒はいかが？☆絶品和食と日本酒のスペシャルコラボイベントへ!!

美肌イケメンの旭鳳酒造の７代目濱村洋平さんに説明を受けながら、最高の日本酒と、夏にぴったりの美味しい和食に舌鼓♡
こんにちは、あいです。

いやぁ…暑いですね〜
なるべく外出を控えたい！
そんな灼熱の日曜日…


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高校時代の友人達と
日本酒イベントへ参加してきました。

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地元広島の酒造メーカー

『旭鳳酒造』と…

『和食　獏-BAKU-』とのコラボレーション！！

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もう、今このブログを書きながら
その日の美味しい時間を思い出すだけで
ウキウキしてきます♪
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本日のお料理と日本酒のラインナップ☆
目の前に置かれたお品書きに
期待も高まります！
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和らぎ水は、旭鳳さんの仕込水。飲みやすく、私はじめ参加の皆さんから大人気で、途中でなくなりました♡
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先ずは一杯目の

【鳥輪　　緑の太陽】

を、旭鳳酒造の７代目濱村洋平さんから
直々に注いでいただき…
こちらの特徴等、丁寧な説明を受けながら
いただきます。
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平成27年より広島市可部の清酒の蔵元「旭鳳酒造」の7代目となった濱村洋平さん。
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旭鳳【鳥輪　緑の太陽】 ラベルに描かれた鳥…分かりますか？
とにかく、爽やか飲みやすい！

スーッと…美味しい！！

これは…危険な…ちょこちょこいかねば（汗）

さっぱりとした南蛮漬けや、
冷えた翡翠茄子との相性良し♡

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爽やかな日本酒を、
爽やかな濱村さんが皆さんに注ぐ姿…

絵になりますね〜☆

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２品目はお造り。日本酒合わせは、間違いない一軍メニュー☆
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ふっくら焼けた鮎。
濱村洋平さんがベテラン杜氏の指導の下、初めて手掛けた【泰平】


前蔵元の濱村泰司さん（洋平さんの父）の"泰"と、
息子の7代目現蔵元、濱村洋平氏の"平"から名付けられたそう。

【泰平】は先代のお父様への憧れと敬意、
そして洋平さん自身の決意を込めた入魂の一本とのこと…

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【純米吟醸　泰平】
そんな素敵なストーリーを伺いながら
いただくひとくちは
奥深く心にも響きます。

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【純大八反　中汲み　生】
余談ですが…

洋平さんのお肌が本当にきめ細やかで
お綺麗なので、羨ましく女性陣と話題になり

洋平さんに尋ねると…
お母様はじめ、やはり皆さん美肌らしく…

元々日本酒には、
保湿効果や、肌のシワやハリを取り戻す
若返り効果、美白作用…など
色々な嬉しい効能があるみたいなので

それを造られているとなると
酵母など美肌の環境は満点なはず！

納得です。


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穴子の押し寿司。私の人生で食べた押し寿司の中の、間違いなくベスト！！堪らない美味しさで友人と唸りました♡
八反錦という広島県産の酒米を使い、中汲みという、酒の一番良い部分を汲み上げた生酒。

八反錦の特性を生かした、辛口なのに爽やかな香りとフレッシュな味わいで

シャープな酸味とキレのある後味が
楽しめ、とても美味しかったです。

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この頃になると、
日本酒効果もあり
参加のみなさんも打ち解け
笑顔も増え、とても和やかな雰囲気です。
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鱧の吸い物。大好きな蓴菜いりで、本当に美味♡
終盤の吸い物には…

【純米中生新千本】を合わせ…
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【純米中生新千本】
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【純米こしひかり古酒】
最後のデザートは…

アイスクリームに
こちらの古酒を掛けていただきます。

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アイスクリームの隣には、かける為の古酒と、飲むための古酒が用意され…
正直なところ…

いつもなのですが
後半はアルコールも回り、
なかなか記憶が曖昧で
しっかりレポート出来ませんが…

楽しいく美味しい時間を
過ごせたことに間違いはありません♪
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最後までお付き合いいただき
ありがとうございます！

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あい

あい

広島県在住。夫とMixわんこ×2と暮らす主婦。趣味は、旅行、グルメ、北欧雑貨の収集、洋服作りなど。eclat世代の皆さんと、日々の中で見つけた小さな幸せや楽しい年齢の重ね方をシェアできたらと思います。

Instagram：ai1104.t

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