ドレッシングさえあれば、野菜1 種類だけでもサラダがすぐに完成！ もう一品欲しいときに役立つ3つの味をご紹介。
作っておけばいろいろ使える！ 白・黒・緑のドレッシング
なんとなくマンネリになりがちなサラダ。ドレッシングを工夫して、いつものサラダをパワーアップさせるレシピをご紹介。作っておけば、いろいろ使えるドレッシングの3つの味をご提案します。
「ドレッシングに凝る」サラダ
作っておけば、いろいろ使える！
白、黒、緑 のドレッシング
●パクチードレッシング
パクチーの強い香りの中に、唐辛子の辛味が効いたエスニックな味。ナンプラーのうま味も。
【材料（作りやすい分量）】
パクチー（香菜） 30g
赤唐辛子 1本
【A】
ナンプラー、オリーブオイル 各大さじ1
レモン汁 大さじ2
グラニュー糖 大さじ1/2
【作り方】
❶パクチーは根を切って茎と葉をみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いてみじん切りにする。
❷ボウルに①とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で2日ほど保存できる。
パクチーの強い香りの中に、唐辛子の辛味が効いたエスニックな味。ナンプラーのうま味も。
【材料（作りやすい分量）】
パクチー（香菜） 30g
赤唐辛子 1本
【A】
ナンプラー、オリーブオイル 各大さじ1
レモン汁 大さじ2
グラニュー糖 大さじ1/2
【作り方】
❶パクチーは根を切って茎と葉をみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いてみじん切りにする。
❷ボウルに①とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で2日ほど保存できる。
●ごまの和風ドレッシング
濃厚な黒ごまの風味を堪能できるドレッシング。和風の甘辛味にしょうがや酢を加えて、軽い味わいに。
【材料（作りやすい分量）】
黒練りごま 大さじ4
黒すりごま、水 各大さじ2
しょうゆ、太白ごま油 各小さじ2
砂糖、酢 各大さじ1
しょうがのすりおろし 1片分
塩 小さじ1/4
【作り方】
ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で3日ほど保存できる。
濃厚な黒ごまの風味を堪能できるドレッシング。和風の甘辛味にしょうがや酢を加えて、軽い味わいに。
【材料（作りやすい分量）】
黒練りごま 大さじ4
黒すりごま、水 各大さじ2
しょうゆ、太白ごま油 各小さじ2
砂糖、酢 各大さじ1
しょうがのすりおろし 1片分
塩 小さじ1/4
【作り方】
ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で3日ほど保存できる。
●ゆで卵入りマヨネーズドレッシング
食べるドレッシングといってもいいほど、ゆで卵がたっぷり！ タルタルソースのようなイメージで。
【材料（作りやすい分量）】
ゆで卵 2 個
ケイパー 大さじ1/2
アンチョビ 1〜2枚
【A】
マヨネーズ 50g
マスタード、玉ねぎのみじん切り 各大さじ1
レモン汁 小さじ1½
水 小さじ2
【作り方】
❶ゆで卵は粗みじん切り、ケイパーとアンチョビはみじん切りにする。
❷ボウルに①とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で2日ほど保存できる。
食べるドレッシングといってもいいほど、ゆで卵がたっぷり！ タルタルソースのようなイメージで。
【材料（作りやすい分量）】
ゆで卵 2 個
ケイパー 大さじ1/2
アンチョビ 1〜2枚
【A】
マヨネーズ 50g
マスタード、玉ねぎのみじん切り 各大さじ1
レモン汁 小さじ1½
水 小さじ2
【作り方】
❶ゆで卵は粗みじん切り、ケイパーとアンチョビはみじん切りにする。
❷ボウルに①とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で2日ほど保存できる。
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
教えてくれたのは…
小堀紀代美さん
料理家。カフェのオーナー料理人を経て料理教室「LIKE LIKEKITCHEN」を主宰。旅先で新しい味と出会うのが好き。instagram：＠likelikekitchen
小堀紀代美さん
料理家。カフェのオーナー料理人を経て料理教室「LIKE LIKEKITCHEN」を主宰。旅先で新しい味と出会うのが好き。instagram：＠likelikekitchen
Follow Us
What's New
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】「玉の湯」が提案する「新湯治」長期滞在向けのしつらえが各所に『STAY 玉の湯』NEOエグゼクティブがリラックス＆パワーチャージできる宿とは？ みいクリニック代々木 院長の三島千明さんが、しなやかでしなやかで心地よい宿『STAY 玉の湯』ほか、2つの宿をおすすめ。
旅行＆グルメ
2025年5月19日
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】一棟貸しで絶景温泉＆サウナをひとりじめ。『理想の田舎暮らし』をかなえる古民家ステイ『里山十帖』多忙な中でも素敵にセンスよく活躍するエディターの東原妙子さんに、リラックス＆パワーチャージする宿を聞いた。古民家ステイが堪能できる『里山十帖』ほか、2つの隠れ宿をピックアップ。
旅行＆グルメ
2025年5月18日
-
【50代 癒しの宿&ホテル】世界のホテルラバーが注目する"最旬ラグジュアリー”日本初上陸『パティーナ大阪』世界有数のラグジュアリーホテルとして注目を集める「カペラホテルグループ」が展開するブランド、「パティーナホテルズ＆リゾーツ」が5月に日本初上陸。活気づく大阪で、ラグジュアリーの最先端に出会える。
旅行＆グルメ
2025年5月17日
-
【50代 癒しの宿&ホテル】文化財に寄り添う宿で歴史に浸り、自分を見つめる『柳川藩主立花邸 御花』福岡県の南西、水郷として知られる柳川に、江戸時代の大名家の末裔が今もその歴史を受け継ぐ庭園と宿がある。『御花』は、国指定名勝の中に泊まれる日本で唯一の宿。料理旅館ならではの行き届いたしつらえにくつろぎ、遥かな時間に思いを馳せる、心穏やかなる休日を。
旅行＆グルメ
2025年5月16日
-
【50代 癒しの宿&ホテル】宮古ブルーと美食に満たされる注目のラグジュアリー・リゾート「ローズウッド宮古島」へ沖縄の島々の中でも、青い海と白砂の美しさで知られる宮古島。この3月『ローズウッド宮古島』が開業して、国内はもとより海外のリゾート通からも大きな注目を集めている。自然に溶け込む最新のウルトラ・ラグジュアリー・リゾートに次のバカンスで、いち早く出かけてみたい！
旅行＆グルメ
2025年5月15日
-
-
PR
-
PR
-
サックスブルーシャツ×グレースカートで涼感をまとったオフィスコーデに仕上げる。気温26℃｜5/19(月)【50代の毎日コーデ】日差しが強くなってきたのを感じる晴れの日は、爽やかなサックスブルーのシャツをチョイス。ライトグレーのフレアスカートとのコーディネートで女性らしい柔和な雰囲気を醸し出せば、オフィスシーンに必要なきちんと感と同時に親近感も手に入る。
Feature
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
PR
夏を美しく彩る3タイプのワンピースが完成体型悩みに寄り添い、快適で、気分も上がる。理想のワンピース
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき旬の服
-
上品カジュアルが叶うデニムスタイルほどよくカジュアルで上品にあかぬける大人のデニムコーデ
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
オンもオフも、涼やかに美しく決まる！「アクアスキュータム」から大人におすすめのサマー・ルックを厳選
Ranking
-
1
50代の上品さと可愛さのある「若々しく見えるボブヘア」57選季節を問わず人気のボブヘアは、若々しくおしゃれに見える。ふんわり感＆つや感をアップしておしゃれを格上げしたい。
-
2
【50代におすすめのヘアスタイル・髪型カタログ】手入れが楽でおばさんぽくならない！ショート・ボブ・ミディアム・ロング別白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
-
3
【おしゃれな50代「ユニクロ・GU」コーデ】インナーやシャツなど季節の変わり目に便利なアイテムも豊富！あらゆるシーンで活躍するアイテムが豊富に取り揃えられているユニクロ・GU。今回はそんな「ユニクロ」アイテムを使った、おしゃれな40代・50代のコーデをチェック！少しずつ薄手のアイテムも取り入れながら夏コー…
-
4
パンプスよりスニーカーが今っぽくて断然おしゃれ！50代の「おでかけスニーカー」スタイル11選スニーカーはカジュアルだけでなく、きれいめコーデにも合わせやすくこなれた印象のおしゃれに仕上がる。大人のカジュアルスタイルが今っぽい洗練された雰囲気に。
-
5
おばさんに見えない前髪は？50代におすすめの「前髪あり・なし」ヘアスタイル・髪型カタログ【ショート・ボブ・ミディアム・ロングヘア別】前髪の作り方次第で若見えが叶う50代からのヘアスタイルをご紹介。生え際の白髪やおでこのシワ、ボリューム不足など気になるお悩みを解消して、今っぽさやおしゃれ感も手に入る大人の前髪スタイルをチェック！前髪…
Instagram
Keywords
Follow Us
