和洋の旬の素材が生む繊細な味 『kashiya』のロールケーキ

2016年10月21日
食都・京都は、おみやげ選びもやっぱり楽しい! 名パティシエのスイーツや老舗の新名物など、今まさに旬の和洋のお菓子をご紹介。

和洋の旬の素材が生む繊細な味 『kashiya』のロールケーキ

パリの二ツ星レストランのシェフパティシエから、京都の老舗和菓子店を経て独立した、藤田怜美さんのお店。季節のフルーツや和の素材を使うロールケーキは、上質な素材が口の中で溶けあい生地のおいしさも格別。定番の「黒豆と白餡」のほか、季節のくだものを使ったタイプも。¥750(税込)〜
●京都市左京区吉永町270の3  
☎075・708・5244 
11:00~18:30(土・日曜、祝日~19:30) ㊡火曜

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