中国・大連出身のオーナー、神山玲さんが子供のころから親しんだ餃子のお店。大連では餃子は主食。包むのは旬の食材だ。日本でも同様に作ったのがセロリ、トマト、ホタテ、ラム＆パクチーなど16種類。すべて、焼き、ゆで、蒸しの調理法を選べる。おいしさの秘密は、お店でひく静岡県富士高原の豚。融点が低いので、スーッと流れるように肉汁がのどを通っていく。平野さんは、「お気に入りはレモン餃子。レモンの香りがふわっと広がるでしょ。お店のおすすめは＂蒸し＂なのよ」。「私は＂焼き＂ もいいな」と裏地さんもお気に召したよう。
酸っぱさがぐっときて、いくらでも食べられるレモン餃子がおすすめ 新橋 玲玲家園菜
今、餃子が女子グルメの主役として注目を集めている。今回は女子同士で楽しめるおしゃれなお店、工夫を凝らした個性派餃子など、一度は訪れてみたい餃子店を、エクラ選りすぐりの“餃子部”メンバーがご紹介。
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セロリの水餃子￥500。酢とこしょうでさっぱりと。
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トマト餃子￥700。おすすめの蒸しで
東京都港区新橋3の21の11
☎050・5589・2260
平日、日曜11：00〜14：00 16：00〜24：00、
土曜16：00〜24：00
不定休
☎050・5589・2260
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土曜16：00〜24：00
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