大人のためのソウル旅②伝統韓食の進化系&本当においしいお肉の店 五選

今、ソウルの「食」はどうなっている? コースで楽しめる伝統韓食の進化系に、ワイン持ち込みOKのお肉の店。ソウルの味を大人の目線で味わえるホットスポットをご紹介。

4. 赤にも白にも合うタッカルビのタコス風『細尾鶏』

ご存じタッカルビを炭火で香ばしく焼き、トルティーヤに巻いてタコス風にいただくスタイルが大ブレイク。連日大人気のレストランだ。鶏肉は牛乳でマリネして風味よく軟らかく、下味は塩味とコチュジャン味の2種類がある。「タッカルビ」(もも肉200g W13,000)のほか、うま味の強い「モクサル」(首肉200g W14,000)もおすすめだ。ワカモレや、エメンタールチーズとトマトの特製ディップ(W8,000)をオーダーし、付け合わせのぎょうじゃにんにくの酢漬けやにら、玉ねぎを巻くなどフリースタイルで!
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チーズディップをかけて。
❶炭火のバーベキュースタイル。強力換気装置で匂いも気にならない。休日はエントランスの椅子に1時間待ちのゲストも。
肉は厨房で火を通したあと、客席で本焼きし、食べやすい大きさにカッティングしてくれる。
ソウル市龍山区大使館路34 서울시 용산구 대사관로 34
☎02・792・2155 17:30~21:00(LO)、土・日曜12:00~14:30(LO)、
17:30〜21:00(LO) ㊡旧正月、旧盆 予約がベター
英語メニューあり ワイン持ち込みは1テーブル2本まで無料

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