朝と昼は大テーブルを囲んでお客同士で料理を取り分け、夜は暖炉のある空間をひと組で貸し切り。いずれも野菜主体の料理が楽しめる。「食材そのものの持ち味や鮮度を生かしつつ、繊細で美しい仕立てにするのがテーマ。夜はお客さまおひと組だけなのでご要望に応じて肉を焼いたり鍋をご用意することもできます」と話すのは店を任されている北嶋靖憲さん。15年勤める『和久傳』の発祥の地・丹後の食材を厳選し、野菜は無肥料無農薬の自然農法で育てられたものを使っている。どれも見た目はシンプルだが、水分をほどよく残したり、だしを含ませるなど、絶妙の加減でおいしさを引き出している。
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【50代がスタイルアップするワンピース6選】体をきれいに見せるディテールを味方に上品スタイルを叶えるこれからの季節、一枚で涼やかに過ごせるワンピースは持っておくべきアイテムのひとつ。ともするとリラックス感が出すぎてしまうからこそ、大人は体が美しく見えるデザインを厳選したい。
eclat特選
2025年6月22日
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【ビジネススタイルに欠かせないブレスレットウォッチ6選】涼やかに、エレガントに寄り添う。50代が頼れる相棒はこれ！「時を知る」ためにあえて腕時計を身につけるということ――その選択は、エグゼクティブの価値観やセンスを代弁してくれる。華やかな光を放ち、気持ちを鼓舞してくれるブレスレットウォッチで、ビジネススタイルも優雅に、美しくキャリアアップしたい。
eclat特選
2025年6月21日
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【中谷美紀さんがまとう「サマーブラック」3選】涼感と華やかさのコラボレーション。大人を美しく見せる「極上の黒」を味方に！その唯一無二の存在感と凛とした表情で、私たちを魅了しつづける中谷美紀さん。黒は自身が最も好きな色、と語る彼女が、ラグジュアリーな「サマーブラック」を、3つの表情で着こなした。
eclat特選
2025年6月14日
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この季節だけのエモーションを。エディター 古泉洋子が語る「夏の黒」にまつわる大人哲学大人の定番カラー、黒は、夏に選ぶからこその美しさ、特別なニュアンスがある。心に響くラグジュアリーを追求してきたファッションエディター 古泉洋子が、夏にまとう黒の極意を紐解く。
eclat特選
2025年6月8日
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シンプルコーデを鮮度高くアップデート！リュクスな仕上げは「帽子・サングラス・ビッグピアス」夏の装いの切り札となる小物。感度のいい旬のディテールを、大人の美意識で選びぬきたい！シーズンムードを高める帽子・サングラス・ビックピアスの洗練セレクトをお届け。
eclat特選
2025年6月7日
