【ホワイトデー情報2021】ホワイトデーに贈りたい “大人好みの”可愛いチョコレート
正統派チョコレートブランド「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」からホワイトデーの限定レシピが登場。赤桃の魅力が生きたフルーティーなチョコレートは、大切な人への“春の便り”として贈りたい。
チョコレート・フリークに圧倒的人気の「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」から2021年ホワイトデーコレクション「パッショネマン ペッシュ」が登場、キュートなピンクのパッケージの可愛らしさと相まって、早くも話題となっている。
オレンジ色のベールがかかったようなデコレーションの「ペッシュ デリカット」は、赤桃のピュレのフルーティーな味わいが際立つダークガナッシュで、カカオの軽やかな苦みと濃厚な赤桃のピュレのバランスが絶妙。「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の新しい魅力を感じさせる。レベルの高いガナッシュだからこその洗練された味わいだ。まろやかな酸味のあるコーヒーやちょっと濃いめに淹れたアールグレイなどと、最高の相性を楽しませてくれる。
カットした桃が描かれている鮮やかなピンクのギフトボックスは、6粒入りと10粒入りの2種。アーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ、エチオピアのコーヒーで風味付けしたダークガナッシュ、キャラメル風味のミルクガナッシュなど、定番レシピのボンボン・ドゥ・ショコラとセットされている
また、根強い人気が”誘惑の小悪魔タブレット”「タブレット デマント」(全6種各2枚入り各¥2,200)だ。M.O.F.ショコラティエであるクリエイター、ニコラ・クロワゾー氏が自身の直観に基づいて様々な素材を合わせたタブレットで、ローストしてキャラメリゼした丸ごとのヘーゼルナッツをトッピングしたミルクチョコレートや、ライスパフ入りホワイトチョコレートなど、まさに”小悪魔的誘惑”で、チョコレート好きならたちまちノックアウトされてしまいそう。正統派メゾンの遊び心が感じられる味わいだ。
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「ブラン フリナソン」(ライスパフ入りホワイトチョコレート)
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「キャヴァル フリュイセック」(3種のナッツをトッピングしたダークチョコレート)
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「ノワゼット デマント」(キャラメリゼした丸ごとのヘーゼルナッツをミルクチョコレートにトッピング)
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「タパージュ ノワゼット」(ヘーゼルナッツ入りミルクチョコレート&ダークチョコレート)
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「ペカン ブロンディネ」(ピーカンナッツ入りミルクチョコレートにドゥルセチョコレートの2層仕立て)
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「パッション ヴィブラント」(サクサク食感のダークチョコレートにパッションフルーツの2層仕立て)
バレンタインデーやホワイトデーなど、かつては若い世代を中心に盛り上がりを見せた大イベントも年々多様化、近年では、家族や友人、パートナーなどの大切な人々へ特別なスイーツを贈る日へとシフトしてきている。ならば、「いつもありがとう」や「お元気ですか?」の気持ちを込めて大切な人に贈ってみたい。「上質のチョコレートをさらりとひとつ」。”大人のホワイトデー”をきっと素敵なものにしてくれる。
取材・文/安齋喜美子
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