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エレガントなリラックスタイムを!ロゼと過ごす幸せな休日【夏のイケてるロゼワイン】
心なごむ週末に選びたいのは、信頼できる造り手の上質なロゼ。生ハムやチーズ、フルーツなどの気軽なおつまみを用意するだけで、エレガントなリラックスタイムを約束してくれる。
絶品おつまみをお取り寄せして、ロゼワインをさらにおいしく!
ブリュノ・クレール マルサネ ロゼ 2018
フランス、ブルゴーニュ地方、マルサネ村。ピノ・ノワール100%。サクランボやバラの香り。優雅で落ち着いた印象。マルサネはブルゴーニュを代表するロゼの名産地。ブリュノ・クレール氏はそのトップの造り手。栽培はビオロジック。テリーヌとゼリー寄せは“運命の相手”。¥3,960/ラック・コーポレーション
シャルキュトリー リンデンバームの「テリーヌ・ゼリー寄せ」
ハムや肉など、素材本来のうま味が感じられ、洗練された味。吉田英明さんと誉子さんのご夫婦がていねいに作る。テリーヌやゼリーは繊細さがきわだち、さまざまな味が顔を出す。ブルゴーニュのロゼとは“王道マリアージュ”。
<お取り寄せdata>
シャルキュトリー リンデンバーム https://www.linden-baum.jp
京都府京都市左京区丸太町通り川端東入る東丸太町41の6
☎075・751・0786 10:00~19:00 ㊡火・水曜
(上)「鴨とイチジク、ナッツのテリーヌ」¥594
(下)「京地鶏とピクルスのゼリー寄せ」¥486
イビスクス・ロサード 2018
スペイン、イビサ島。モナストレル74%にテンプラニーリョなどをブレンド。芍薬とスパイスの香り。ミネラルも豊か。新進気鋭、注目の造り手。ガラス製の蓋もおしゃれ。ドライなニュアンスがチーズの甘味をすっと切り、甘い味わいを大人っぽくしてくれる、“スタイリッシュ・ペア”。¥4,290/正光社
ニセコチーズ工房の「チーズ」
デザートチーズの先駆け的工房。ドライフルーツをまとったチーズは驚くほど美味! ニセコ山麓で健康に育つ牛のミルクで作られるナチュラルチーズはフレッシュ感に満ちている。イビサ島のワインとスタイリッシュに。
<お取り寄せdata>
ニセコチーズ工房 http://www.niseko-cheese.co.jp
北海道虻田郡ニセコ町字近藤425の6
☎0136・44・2188 10:00~17:00(9月までの営業時間) 無休
(奥から時計回り)「二世古 粉雪(クローブ×オレンジ)」150g¥1,404
「デザートチーズ 二世古 雪花(ドライフルーツ)」150g¥1,404
「二世古 粉雪(スパイス×6種のフルーツ)」150g¥1,404
安齋喜美子
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