HAPPY PLUS ONE >

家族で過ごす週末に、お取り寄せグルメと相性抜群のロゼワイン

せっかくの週末は、おいしいワイン片手に“とっておきの美味”を堪能してみてはいかが。ペアリングの妙味を楽しみつつ、お気に入りの組み合わせを見つけて！

ドメーヌ・タンピエ バンドール ロゼ 2019

ドメーヌ・タンピエ バンドール ロゼ 2019

フランス、プロヴァンス地方。南フランス品種ムールヴェードル主体にサンソー、グルナッシュなどをブレンド。桃やザクロ、ローズマリーの香り。ふくよかな果実味で、芳醇な味。「バンドールの代名詞」と世界的評価が高い。力強さがあり、鴨肉の野性味を“お姫さまだっこ”してくれる。￥7,630／出水商事

下鴨茶寮の「合鴨と葱の出汁しゃぶ」

下鴨茶寮の 「合鴨と葱の出汁しゃぶ」

深みのあるだしでいただく合鴨は、えもいわれぬおいしさ！ シャキシャキとしたねぎの食感も魅力。1856年創業の老舗の逸品。だしにもロゼが合い、カツオのうま味がきわだつ。“重鎮ペア”はとっておきのおもてなしにも。

＜お取り寄せdata＞

下鴨茶寮　https://www.shimogamosaryo.co.jp/shop

京都府京都市左京区下鴨宮河町62

☎075・692・2003（オンライン受付/10：00～18：00　㊡日曜、祝日）

「合鴨と葱の出汁しゃぶ」3人前￥10,800

※だしと合鴨、九条ねぎと白ねぎ、特製そばがセットに。

ソアリェイロ ミネラル ロゼ 2019

ソアリェイロ ミネラル ロゼ 2019

ポルトガル、ミーニョ地方。アルヴァリーニョ70％にピノ・ノワール30％をブレンド。グースベリーの香りとフレッシュな酸味。海辺のワインで潮風の香りも。さわやかな白品種・アルヴァリーニョの生産者としてトップを走る。豊かなミネラルが白海老の甘さを優しく包んでくれる。￥3,080／木下インターナショナル

日本料理 山崎の「白海老しゅうまい」

日本料理 山崎の 「白海老しゅうまい」

富山名産の白海老と地元の新鮮な野菜で作られ、“極めて”美味！ ひと口食べると白海老の甘味が広がり、あとをひく。北陸きっての実力派日本料理店の技が光る一品。ミネラル豊かな海辺のワインと合わせて、軽やかに楽しみたい。

＜お取り寄せdata＞

日本料理 山崎

https://www.yamazaki-toyama.co.jp

富山県富山市布瀬町南1の18の9

☎076・423・2320（受付/9：30～18：00）　㊡月・火曜

「白海老しゅうまい」8個入り￥2,160

＞＞「ワイン」の記事一覧はこちら

撮影／三木麻奈　スタイリスト／大畑純子　取材・原文／安齋喜美子　イラスト／平松昭子　※エクラ2021年9月号掲載
éclat エクラ11月号試し読み
エクラ11月号試し読み

What's New

AND MORE

Magazine

エクラ11月号試し読み

エクラ11月号試し読み
Feature
Ranking
AND MORE
富岡佳子style
Instagram
eclat.magazine »
Keywords