華組 細谷奈弓ブログ
細谷奈弓

細谷奈弓

うつわコンサルタント・多国籍料理研究家

ファッション・うつわをこよなく愛しています。夫(海外単身赴任中)と小学生の娘2人の4人家族。海外6カ国で生活、世界約50か国を旅してきました。食・旅行・趣味についても綴っていきます。よろしくお願いいたします!

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オシャレなメキシコ料理店で華組ランチ♬

少し前に華組の千恵さん・華菜子さんと3人でモダンメキシカンのランチを共にしました♬
RUBIA全景
伺ったのは渋谷にあるRUBIA。

スペイン坂から一歩外れた路地に
ひっそりと佇むこちらのお店。

共同経営者の1人、Edo Kobayash氏は
メキシコで何軒も日本食レストランを経営している方。
(私も現地では散々お世話になりました…)

こちらではメキシカンと和食を組み合わせた
フュージョンスタイルのお料理と
オリジナルドリンクがいただけます。
RUBIAレストラン内
1階のレストランは
明るくて解放感のある空間。
フルートアオガトス
今回いただいたメインの
フラウタス・アオガダス。

フラウタスとはフルートのように
トルティーヤを細く巻いて揚げたタコス。
中身は選べてチキンにしました。

またトルティーヤが黒いのは
青いトウモロコシ(とメキシコでは呼んでいます)
の粉を使っているから。

中身はお肉だったり、野菜だったり色々。
トッピングもお好みのサルサをかけたり
チーズやワカモレを添えたり、と
バリエーション豊富なお料理なんです。

ここではスープ状のサルサヴェルデに浸した
フラウタスが載っていて、
さらにエディブルフラワーで綺麗にデコレーション。

メキシコ在住中何度もこちらのお料理を食べましたが、
こんなに洗練されたフラウタスは初めて。

ちなみにアオガダスは「溺れた」の意。
つまりこのお料理は「溺れた巻きタコス」なのです(笑)

RUBIA2階
食事終了後は2階にあるバー&カフェスペースへ。
  • RUBIA2階窓

  • RUBIA2階バー

メキシコを意識した窓際のソファ席や
メキシコの椅子が置いてあるスペース、
バーカウンターには日本では見たことがない
珍しいテキーラやメスカル
(どちらもアガベを主原料とする蒸留酒)
もたくさんありました。
オアハカのチョコラテ
こちらではチョコラテをオーダー。

メキシコはカカオの産地でもあるので
美味しいチョコもたくさん。

その中でも先住民族の子孫が多数住む
オアハカというエリアの
ホットチョコレートが有名。

ミルクだけでなくアニスやクローブ、
シナモンなどのスパイスを入れたりするので
家庭によって味が異なります。

伝統的な作り方ではモリニージョという木の泡立て棒を
ぐるぐる回してたくさんの泡を作ります。
(空気と触れたほうがより美味しいとされているそうです)

こちらでは本場のチョコラテを
可愛らしいカップ(これもメキシコ製)で
いただきました♬
(シナモン風味で美味しかった♡)

千恵さん&かなちゃんと
この日ご一緒した千恵さん&華菜子さんと。

お2人ともとてもオシャレで綺麗なのに
明るくて気さくなお人柄。

終始笑いの絶えない場となり
楽しいひと時でした^^

アルパカジレコーデ
そしてコーデはこんな感じ。

暖かい日だったので
シャツにアルパカのジレを羽織りました。

グレー×ブラック×ホワイトの無彩色コーデで、
メキシコとは何も関係ありません・・・。

Shirts:POLO RALPH LAUREN
Gillet:Pórtico
Bottoms:UNIQLO
Bag:STUDIO CHERIE
Shoes:enchanted
Choker:ノーブランド(アメリカのお土産)
Bangles:母のおさがり
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