畑よりももっと近しいところ＝ガーデンから直接届くガストロノミー。ヴーヴ・クリコのメゾン伝来のブドウ畑のあるヴェルジーには、まさに「ガーデン・ガストロノミー」を体現する菜園が設けられているほど、常にシャンパーニュと料理のマッチングが研究されているのだそう。サスティナブルな取り組みから生まれた野菜、ハーブ、果物を中心に据えたガストロノミー。このコンセプトに共感した世界中のシェフがラ・グランダムのキュヴェを念頭に創作した料理がいただけるのだそうですが、その第一弾が、こだわりのヴィーガン料理で話題の銀座資生堂ビル内の『FARO』です。
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日本橋の名店が銀座へ。 会席コースで味わう鰻『日本橋 鰻 伊勢定〜蓮〜』江戸前の鰻仕事を今に伝える『日本橋 鰻 伊勢定』が、銀座に進出。銀座の街並みを見下ろす銀座シックスの最上階で、極上の鰻を堪能できる。カウンターでひとりもよし、会食にもうってつけ。
旅行＆グルメ
2022年1月19日
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王道の味、多彩な酒 自由度の高いコース中華『鶫-TSUGUMI-』六本木『Series』、西麻布『浮雲』（閉店）を立ち上げたオーナーの進藤幸紘さんが、新たな店をオープン。プリフィクスコースとドリンクのペアリングサービスは、2店の流れをくむが、料理は広東、四川の王道の味というのが新鮮だ。
旅行＆グルメ
2022年1月15日
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東京にいながらにして非日常を味わう『パレスホテル東京』コラボレーション＆『帝国ホテル 東京』ステイプラン’22年5月に開業10周年を迎える『パレスホテル東京』は、日本各地の名旅館と一夜限りのコラボレーションディナーを週替わりで提供。『帝国ホテル 東京』では、タイの高級スパの施術やシャンパーニュのボトルサービスなど至れり尽くせりの贅沢な宿泊プランが誕生。
旅行＆グルメ
2022年1月13日
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スイーツマニアも絶賛！琴浦町のソウルフード「ふろしきまんじゅう」鳥取県・琴浦町で出会った山本おたふく堂の「ふろしきまんじゅう」。一見どこでもあるようなおまんじゅうですが、さにあらず。上質な原料を使ったお味は、とても上品でやみつきになる味。
旅行＆グルメ
2022年1月12日
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純白の雪景色に似合うワイン「サンセール ブラン ラ・クレ・デュ・レシ」【飲むんだったら、イケてるワイン】ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんが、イケてる一本をご紹介する連載企画『飲むんだったら、イケてるワイン』。今回は、レモンやハーブ、菩提樹の香りが心地いい「サンセール ブラン ラ・クレ・デュ・レシ」をご紹介。
旅行＆グルメ
2022年1月11日
