「すごく簡単なんですよ。好みの夏野菜をゆでて並べ、コンソメゼリーで固めただけなんですから」
飛び切りの笑顔でそう話すＭさんは、毎日エコバッグいっぱいに野菜を購入するほどの野菜好き。夏にぴったりの涼しげな野菜料理として提案してくれたのが、こちら。周囲にエディブルフラワーやリボン状にスライスしたキュウリを飾り、乙女心くすぐるひと皿が完成。
「友人を招いたときにこれをお出しすると、皆さん喜んでくださいます。やっぱりお料理は見た目も大切ですよね」
見た目といえば、ピンク色の丸いものはいったい何？
「普通のポテトサラダなんですけど、ビーツも一緒に混ぜ合わせてみたんです。ピンク色って野菜ではなかなかない色なので、何か彩りが欲しいときに添えると食卓が華やかになります」
飛び切りの笑顔でそう話すＭさんは、毎日エコバッグいっぱいに野菜を購入するほどの野菜好き。夏にぴったりの涼しげな野菜料理として提案してくれたのが、こちら。周囲にエディブルフラワーやリボン状にスライスしたキュウリを飾り、乙女心くすぐるひと皿が完成。
「友人を招いたときにこれをお出しすると、皆さん喜んでくださいます。やっぱりお料理は見た目も大切ですよね」
見た目といえば、ピンク色の丸いものはいったい何？
「普通のポテトサラダなんですけど、ビーツも一緒に混ぜ合わせてみたんです。ピンク色って野菜ではなかなかない色なので、何か彩りが欲しいときに添えると食卓が華やかになります」
