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チームJマダム yakoのブログ

塩味のパウンド「ケーク・サレ」

混ぜるだけで簡単！ワインのお供にぜひ♪
粉チーズを使った甘くないパウンドケーキ「ケーク・サレ」。
フランス語で「塩味のケーキ」という意味で、食事として頂きます。
元々は家庭の残り物で作られていたそう。
最近はカフェなどでも見かけるようになりました。

バターを使うタイプもありますが、植物性オイルを使うのが手軽で家庭的。
今回は「ベーコンとにんじんのケーク・サレ」をご紹介。
卵１個で作れる分量なので、やや小さめです。
型の大きさによっては倍の量で仕込んで下さい。
5×５×12センチのパウンド型１台分

下準備
ベーコン、にんじん、玉ねぎは角切りにして、バターでソテーしておく
型にペーパーを敷く
オーブンの予熱190度

①牛乳　　　　　　　　　 25cc
　サラダオイル　　　　 　30cc
　卵　　　　　　　　　 　1個
②薄力粉　　　　　　　 　50g
　ベーキングパウダー　　 小さじ４分の１
③粉チーズ　　　　　　 　20g
④ベーコン、にんじん、玉ねぎ　各20g

1. ボウルに①を入れて菜箸で混ぜ、合わせてふるった②を加える
2.８割ほど混ざったら、③④を入れて、ゴムべらで混ぜる
3.型に入れて、190度で約25分焼く
　中心に竹串を刺し、液状の生地がつかなければ焼き上がりです




ベーコンとニンジンのケークサレ

1/2

ドライトマトと玉ねぎのケークサレ

2/2



材料を順に入れて、かき混ぜるだけ！
できるだけ粘りを出さないため、初めは菜箸で混ぜて下さい。

入れる具材は家にあるものでOK。水分の少ないものが適しています。
２枚目の写真はドライトマト、ピーマンを入れたもの。
オススメはきのこ類、ツナ、スモークサーモンです。
倍の量で仕込んで、例えば半量をベーコン、半量をツナにして２台焼くと、一度に違う味が楽しめます。

次の週末のブランチ、ワインのお伴にいかがですか？

yako

yako

大阪府在住。夫、娘の３人家族。美味しいもの、台所仕事、おしゃれが好きです。毎日ささやかな楽しみを探しています。

Instagram：yako_sugar

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