おもてなしの記事まとめ

手作りパウンドケーキの最高峰！相原一吉さんに習う「究極のカトルカール」の作り方

ステイホーム中にお菓子作りに挑戦したかたも多く、なかでも一番人気は「パウンドケーキ」。そこで、有元葉子さんが「本当においしいの」と絶賛する相原一吉さんによるレッスンをここに公開。そのおいしさは自慢したくなるほど！ 作っている時間から豊かな気持ちになれる、おもてなしの締めはこのお菓子で。

旅行＆グルメ

2020年12月22日

食❗️

毎週のお楽しみ…それは^ ^

グルメ

Etsu

2021年6月18日

ワインに合うおつまみ Part3 〜元気になれるサラダ〜

エクラ7月号の特集でおもてなしにも使える「主役級サラダ」から作ってみました。

料理

ErikoT

2021年6月21日

料理研究家 有元葉子の料理の基本 -センスを生み出すキッチン流儀・簡単でおいしすぎる人気レシピ-

料理研究家 有元葉子さんの料理はどうしてそんなにおいしく、素敵なのか？ズバぬけたセンスと素敵さを生み出すキッチン流儀や簡単で飛びぬけておいしい神レシピなど、進化を続けるその魅力をまとめてご紹介。

ライフスタイルまとめ

2019年12月25日

旬のレモンで作るさわやかなケーキ「ウイークエンド」で優雅なティータイムを！

おうち時間も増える今年の年末は、お菓子づくりを楽しんでみてはいかがでしょうか。レモンの軽やかな酸味がおいしいお菓子「ウイークエンド」の作り方をご紹介。

旅行＆グルメ

2020年12月24日

【2021年の冬は自分と家族をとことんおもてなし】一流店のお取り寄せから簡単美味レシピまで総まとめ

2021年は賢く力を抜いて、大人の知恵と工夫で自分史上最高においしい時間を。贅沢でおいしい食材を取り入れた豪華料理レシピや、発酵食品を使ったおつまみレシピ、一流レストランのお取り寄せ、手作りお菓子などを味方に、大切な人と過ごす豊かな時間を。

ライフスタイルまとめ

2021年1月6日

年末年始の団らんに！ドライフルーツがたっぷり詰まった「プリュム・ケイク」レシピ

正月料理のデザートに、ドライフルーツがたっぷり入ったお菓子「プリュム・ケイク」はいかがでしょう。カラフルなフルーツがとっても華やかで、日持ちもするので長く楽しめます。相原一吉さんによるレシピをご紹介。

旅行＆グルメ

2020年12月26日

簡単なのに見栄えがいい！　料理上手“神6”の最高レシピ

eclat1月号では、チームＪマダムに“とっておき集まり料理”をリサーチ。誰でも気軽に作れそうな、この冬の集まりにぴったりな「いつも喜ばれる一品」をレシピ付きでご紹介！

旅行＆グルメ

2017年12月21日

有元葉子さんから学ぶ！「集まる日」のスマートなおもてなし　5つのヒント

おしゃれで、おいしい宴をつくる名人いわく、料理も食卓のしつらいも「下準備をしておくことが大切」。eclat1月号では 、有元さんがおもてなし上手になれるタイムスケジュールのヒントをお教えします。

旅行＆グルメ

2017年12月13日

【年末年始のおもてなしレシピ】亜希さんの愛情料理＆真藤舞衣子さんの体にやさしい発酵料理

長いおうち時間から、例年以上に料理をがんばったこの一年。この年末年始は賢く力を抜いて、まずは自分自身へのごほうびを！贅沢でおいしい食材を取り入れてみる、発酵食品やレストランの取り寄せを味方に、いつも以上にていねいにお菓子を作ってみる……。大人の知恵と工夫で自分史上最高においしく豊かな時間を、大切な人と過ごしたい。

ライフスタイルまとめ

2020年12月26日

人気のフルーツレシピを大人の味わいに！夏のウェルカムドリンク＜夏の午後のおもてなしレシピ＞

夏の食前と食後のドリンクは人気のフルーツレシピできまり！　料理家・小堀紀代美さんが、お好みでお酒を加えても美味しい、大人のウェルカムドリンクレシピをご紹介。おもてなしは最初と締めが成功すれば大満足に。

旅行＆グルメ

2019年8月3日

誰でもできる簡単おもてなし料理

わたしはお料理なんて全然大嫌いなんです。が、友人達をお招きするのは大好きです。駐在していたこともあり、お招きしたり、お招きいただく機会も多く、友人達のプロ顔負けのお料理にはいつも感心しつつ、料理嫌いのわたしでも、いつでも気負いなくできる簡単料理でお招きしてきました。

成田千恵

2019年1月27日

がんばりすぎないけど盛り上がる! 小堀紀代美さんの3つのおもてなし流儀

楽しく、がんばりすぎず、簡単に──おもてなし上手ほど、より気軽に、力を入れすぎず集まっている。美食家の間で「おいしくて、楽しすぎる！」と評判の小堀家の集まり。料理家の小堀紀代美さん宅を訪ね、みんなが喜ぶおもてなしの秘訣を教えてもらった。

旅行＆グルメ

2019年11月29日

お取り寄せを活用！ ローストビーフと薬味3種のレシピ【亜希さんの年末年始料理】

そのままでもおいしい食材や取り寄せを上手に活用し、今年の年末年始は、自分をおもてなししてみては？ 例年以上に料理をがんばった一年のごほうびに「ローストビーフ」をお取り寄せ。好きな薬味を用意して楽しんで！

旅行＆グルメ

2020年12月7日

＜冬のおもてなしレシピ＞ローストビーツのサラダ

人が集まる機会が増える年末。美食家の間で「おいしくて、楽しすぎる！」と評判の料理家・小堀紀代美さんのレシピから、おもてなしにぴったりのサラダレシピを教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2019年12月2日