地粉の風味あふれる老舗そば 盛岡「直利庵」

2017年9月7日
のどごしのいいそばに合わせるだしは鰹と鯖ですっきりと濃厚な風味に。133年の歴史を持つ盛岡の老舗「直利庵」をご紹介。

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名物「つめたい野菜そば」(¥1,150)。そばに、にんじん、ピーマン、たっぷりのスライスオニオン。自家製のドレッシングをブレンドしただしも絶品。
客席に目をくばるのは4代目のおかみさん
店名に入った番傘もていねいに手入れされて
鉱脈を掘り当てることを直利(なおり)、それが店名の由来
暖簾(のれん)をくぐるといっせいに「いらっしゃいませ」の声がかかる。133年の歴史をもつ老舗らしい声の張りとタイミング。名物のわんこそば(19:30LO)目当ての客も多いが、39年前から夏の人気商品となっているのが「つめたい野菜そば」。シャキシャキの野菜とそばのコシに酸味を加えただしがからまり絶妙な味と食感を生む。古くていい店が仕掛ける新感覚のおいしいもの。ここにしかない小粋な清涼感で満たされたい。
岩手県盛岡市中ノ橋通1の12の13 ☎019・624・0441 11:00〜20:00LO ㊡水曜(祝日の場合は営業)

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