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盛岡の受け継がれる伝統が生む普遍のぬくもり 五選
受け継がれる伝統が生む普遍のぬくもり、初々しいぬくもり。eclat9月号では盛岡の新世代に受け継がれた老舗ならではの腕前で人々から愛され続ける「古くていいもの」をご紹介。
自家焙煎の芳醇なコーヒーを 盛岡「クラムボン」
〈クラムボンはかぷかぷわらったよ。〉――宮沢賢治の童話『やまなし』に登場するクラムボン。その不思議な名の響きが子供のころから好きだった店主が、そのまま店名に。自家焙煎の芳醇なコーヒーを味わえる盛岡の名店「クラムボン」をご紹介。
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入口わきにあるのは30年の年月をともにしてきた、手入れの行き届いた焙煎機。焙煎は時間ではなく、目と耳で豆の状態を判断し、青空に突き出た煙突からふわりと白煙が上がるころには、店内も芳醇な香りで満たされる。ひきたての豆を一杯ずつペーパードリップしたコーヒーに「ああ、おいしい」と、無意識に喜びの言葉が口をつく。
岩手県盛岡市紺屋町5の33 ☎019・651・7207 10：00～19：00 ㊡日曜
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