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チームJマダム みちこのブログ

ボタニカルフラワーのセットアップでESTERREパレスホテル東京へ

５月は夫と私の誕生月でした。リクエストは「ESTERRE(エステール)」パレスホテル東京での家族ランチ♪
こんにちは

いつか行きたい❣️と思い続けていたESTERRE(エステール)でアラン・デュカス氏のレストランのスペシャリテと皇居外苑の眺めを満喫することが出来ました♪

パレスホテル東京
パレスホテル東京6階へ
ESTERRE
ESTERRE
レストランのロゴは大地(LA TERRE)と海(LA MER)に含まれるRを重ね合わせて人の形をイメージしたそうです。
エステール
エントランスには、食材たちの木のオブジェがあり、素材を大事にするレストランの温かみを感じます。
エステール
窓側の席を用意して頂けて、家族皆で嬉しい気分😊

知らなかったのですが、毎週日曜日(10時から16時)にパレスサイクリングを開催しているそうで、内堀通りを走る自転車が見えました。
スピードを競うレースではなく、のんびり楽しむコースらしいです。
  • エステール

  • エステール

オンライン予約限定のグラスシャンパーニュ付きランチ。
ロスチャイルドのシャンパンがとても美味しい。
ロスチャイルドのシャンパン
ランチメニュー
バターとパン
ワゴンでバターとパンが登場。
バターの量が凄い！
ここから取り分けてくれます。
本箱のような物から見えるのは自家製パン🍞。
ゴリゴリ…とこちらも切り分けてくれます。面白〜い。
バターとパン
パン
しっとりと弾力のある生地の虜になり、バターも美味しくて、パンのおかわりをし過ぎてしまいます😋
aperitif
一口ごとに素材の濃厚な美味しさを味わえます。
aperitif
天城軍鶏
天城軍鶏　季節の野菜　プティポワのヴィネグレット
前菜は３種から選びます。家族３人別々のものを選んで、私は天城軍鶏にしました。
お肉、野菜、ソースそれぞれのエネルギーを感じる一皿でした！

シェフソムリエお勧めの本日の白ワインは、シャトージュンの甲州白ワインでした。
G20大阪サミット首脳夕食会(2019年)でシャトージュンの白ワインが提供されたそうで、人気のワイナリーみたいですね。
シャトージュンの白ワイン
フルーティな甘みとラムネの様な香り
お酒に強くないのに、美味しすぎてシャンパンと白ワインの2杯を頂いてしまったので、メインには、シェフソムリエお勧め本日の赤葡萄ジュースを合わせました。
  • ボタニカルフラワーのセットアップでESTERREパレスホテル東京へ_1_15-1

  • ボタニカルフラワーのセットアップでESTERREパレスホテル東京へ_1_15-2

メインは4種から選びます。
私は仔羊の炭火焼きホワイトアスパラガスとブラッドオレンジに。
仔羊の炭火焼き
素晴らしいお料理、上質な空間、スタッフの方々の洗練された優しい気遣いで、心がとても穏やかになっているのを感じました。

憧れのお店だったので、私には高揚感とちょっとした緊張感があったのです。😅
  • エステール

  • エステール

    イスがマッシュルームみたいで可愛い。座り心地もとてもいいです♪

デザートは３種から。
夫と娘はライスプティング。
私はアラン・デュカス氏のレストランのスペシャリテ、ババ　オ　ラムを。
  • ババオラム

  • ババオラム

ババオラム
この日は夫と私の誕生月お祝い、そして、いつもこの親に挟まれている娘へのありがとうランチだったので、３人それぞれにメッセージプレートをお願いしていました。
夫と私にはHappy Birthday 、娘にはThank you!♡で。
お祝いプレート
プレートは食べられます。 上のお花とかはチョコレートっぽい感じ。触ったら崩れてしまう、繊細なデコレーションでした。
プレートのデコレーション
デザート
石の上に2種類のプチガトー
エステール
ワインがいっぱい🍷
エステール
ジャケット/ナラカミーチェ ブラウス&スカート/ロートレアモン バッグ/ロンシャン 靴/ジルスチュアート
水彩画タッチのボタニカルフラワー柄のブラウスとスカートのセットアップで楽しみました。(ワンピースっぽく見えちゃうのが好き)

ブラウスはフレアースリーブが綺麗めで、スカートは膝に切り替え入りのソフトマーメイドシルエットです。スカートの長さに前後差があるのも気に入っています。
  • トレフル　リング

    トレフル　リング

  • トレフル　リング

    新色のホワイトは、角度によって色が変わって見えます。

ボリュームのあるリングと出会えるといいな…と思っていたら、四つ葉のクローバーをモチーフにしたリングを得ることが出来ました🍀

愛、健康、幸運、富の4つの想いを込めているそうです。

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みちこ

みちこ

東京都在住。夫と娘の3人家族です。最近華道のお稽古を再開しました。学生時代ぶりでちょっぴり緊張感を持って楽しんでいます。よろしくお願いします。

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