ハイクオリティの点心とシャンパーニュのマリアージュを楽しめる「ヤウメイ」

2023年8月26日

ここ数年、中華のバリエーションが増え、とても楽しくなっている！なかでも大人にとって使い勝手のいいお店「YAUMAY（ヤウメイ）」をピックアップ。久しぶりの友だちとの会食も盛り上がること間違いなし。

YAUMAY《ヤウメイ》

ひとつひとつに手間ひまかけたとびきりの点心とシャンパーニュを

点心とシャンパーニュ。’18年の開店時、このコンセプトは衝撃的だった。気軽なスナックである点心を一流クオリティの味に。だからこそ、シャンパーニュとのマリアージュも成立したのだ。

皮も具材も当日に作り上げる。作りおきや冷凍はいっさいなし。海老や帆立がごろごろ入っていて素材感も満載。「作業効率より味を優先させたい」という姿勢こそが至福の美味を作り上げている。

コロニアル調の優美な空間も、ワインや中国茶のラインナップも、妥協なしのハイエンド路線。気軽に贅沢したいときの、とっておきのお店だ。

（上から時計回りに）「豆苗と海老の蒸餃子」￥1,000、「帆立焼売」￥1,500、「海老蒸餃子」￥1,000。3種のタレにつけて　

オープンキッチンで点心師が次々と餃子や焼売を蒸し上げているのを眺めながら、カウンターでの食事も臨場感があって楽しい

「黒胡麻団子　ピーナッツ衣」￥550。すりつぶした黒胡麻あんを団子に包み、ピーナッツをたっぷりかけた香ばしい超人気デザート　

人気No.1のメニュー「揚げ湯葉と海老の腸粉」￥1,650。米粉のクレープに、イカのすり身と海老を湯葉で巻いて揚げたものが。しょうゆベースの甘じょっぱいソースで

異国情緒漂うコロニアル風の店内は華やかでテンションが上がる

Data

東京都千代田区丸の内3の2の3二重橋スクエアビル2F

☎03・6269・9818

平日11：30〜14：30LO、17：00〜21：00LO　土・日曜、祝日11：00〜21：00LO

無休
アラカルトのみ　シャンパーニュ￥11,800〜

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撮影／合田昌弘　取材・原文／北村美香　佐々木ケイ　※エクラ2023年9月号掲載

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