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チームJマダム Ukico.のブログ

12席限定☆【銀座 極-KIWAMI-】でバースデーフレンチディナー♡

GINZA SIX最上階「THE GRAND GINZA」プレミアムラウンジ内の【銀座 極-KIWAMI-】で半月遅れのバースデーをお祝いしてもらいました♡
Jマダム2年目のUkico.です。
今期もどうぞ宜しくお願いします。
(*¨*)♡


3月になりましたが、
2月末、半月遅れのお誕生日ディナーを
夫が予約してくれました。(珍しく🤭)


場所は銀座シックスの最上階にある
「THE GRAND GINZA」プレミアムラウンジ内の「銀座 極-KIWAMI-」。





THE GRAND GINZAの入口を入ると
右側の秘密の通路みたいなところに
案内されます。
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GRAND GINZA 内にあります
12席限定☆【銀座 極-KIWAMI-】でバースデーフレンチディナー♡_1_3
カウンターのみの、ちょっと特別感ある雰囲気♡

12席限定、カウンターのみのお店です。

なんと、その日は貸し切り状態。
満席だったのに、インフルエンザなどで
キャンセルになってしまったんだそう。

キャンセルされた方には申し訳ないのですが、
シェフを独り占め(ふたり?😁)出来てラッキーでした♡
12席限定☆【銀座 極-KIWAMI-】でバースデーフレンチディナー♡_1_4
カウンターのお席につくと
素敵なお箸が沢山並んだトレーが目の前に。
好きなのを選んでください、と。
う〜迷う💦
そういえば、最近はお箸で頂くフレンチが
流行りなのかしら?
先日jマダムさんたちと伺った神楽坂のフレンチもお箸でしたっけ(*´艸`)

12席限定☆【銀座 極-KIWAMI-】でバースデーフレンチディナー♡_1_5
こちらのお箸に決めました♡

まずは乾杯♡
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そして、いよいよお料理のスタート♪♪

まずはアミューズと前菜
器が美しい♡
お料理もなんて美しいのでしょう♡
そして、お味はもちろん言うまでもなく美味しい♡
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    アミューズ...牡丹海老、雲丹、キャビア

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    前菜...北海桜マス、レフォール

もうふたつ前菜が続きます。

ホワイトアスパラも菜の花も春を感じさせてくれますね♪
立体的に飾られているのもホワイトアスパラ。
シャキシャキで美味しい♡

そして、フォアグラのソースにも使われていて、ペアリングを楽しんでください、と
シェフが出してくれたバニュルスワイン。
これがすっごく美味しくて。
チョコレートの香りがほのかにする甘いワイン。
チョコレートにも合うそうですが、これだけでもうデザートにもなっちゃう♬
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    前菜...ホワイトアスパラ、帆立、菜の花

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    前菜...フォアグラ、バニュルス


そして、魚料理。
キンキはわざと鱗を残してパリッパリに♬

そしてオマール海老のぷりっぷりなこと。
筍も春先取り♡
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    魚料理...キンキ、新玉ねぎ、イベリコ

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    魚料理...オマール、筍、チョリソー

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    黒トリュフの山盛り✨

トリュフは普通スライスしてかけるのが一般的ですが、
なんと、チーズおろしでこれでもか、というくらいかけて頂きました。
トリュフの風味がすごいっ😊
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    肉料理...山形牛、トリュフ、山わさび before

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    after　トリュフでお肉が見えない😂


お口直しの一皿の林檎は、シナモンがきいていてアジアンな香り♡

デザートのコロナビールというのは、ソルベになっていてびっくりするほど美味しく、ブリュレとよく合う！！
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    お口直しの一皿...林檎、ピンクレディー（ピンクレディーの説明聞き逃したようで...😅）

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    デザート...せとか、ブリュレ、コロナビール


そして、最後にサプライズ♡
夫は予約の時、「誕生日プレート不要」にしていたそうで(笑)
でも、シェフが気を使ってくださいました。
心から感謝♡
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季節の小菓子...プティフール
ドリンクメニューは、
「THE GRAND LOUNGE」のアフタヌーンティーセットで
提供されている18種類のドリンクから好きなだけ選べます。
嬉しいっ♡

紅茶はTWG TEA♡

最初はピンクフラミンゴティー
そして、最後にダブルエスプレッソで締めくくりました。
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    イングリッシュブレックファストティー

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    ピンクフラミンゴティー

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    ダブルエスプレッソ

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一応記念写真を🥰
とても素敵なひと時を過ごすことが出来ました。
改めて、シェフ、ソムリエさんに感謝♡
帰り際、お見送り下さったスタッフの
方々にも感謝♡
（もちろん、夫にも🤭）

最後にこの日のコーデ♡
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jacket tomorrowland / innner vis / skirt ? /coat icb


春ですね♬
季節の変わり目、体調等お気をつけてお過ごしくださいね♡
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最後までお付き合い頂き
どうもありがとうございました
(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°


それではまた😉👋


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Ukico.

Ukico.

東京都在住。2人の息子達は独立し夫婦2人暮らし。旅行、カフェ巡り、フラとパン作りが大好き。エクラ世代もまだまだ挑戦、たくさんの元気を発信していけたらいいなと思っています。どうぞ宜しくお願いします。

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