壮観のバックバー。沖縄産のラムやクラフトジンも充実
世界的バーテンダーの後閑信吾さんが率いるSG Groupの、上海、東京に続く7軒目のカクテルバー。店名は「琉球」を意味するスペイン語に由来。沖縄が歴史的に南米と縁が深いことから「沖縄×南米」をテーマに、泡盛からテキーラまでのスピリッツを豊富にそろえ、クリエイティブなカクテルに昇華させる。重厚なインテリアも大人の沖縄の夜にぴったり。
ペルー生まれのスピリッツ、ピスコをベースに本部町産のアセロラ、ハイビスカスを合わせた「ピスコサワー本部」
スタッフも国際的な舞台での経験が豊かな実力派ぞろい。アロハシャツの衣装もリゾート気分を盛り上げてくれる
沖縄の郷土料理・ヤギ汁から着想を得た「ヤッケーヒージャーパワー」。写真のカクテルは各￥1,600（サービス料別途10％）
Data
沖縄県那覇市安里1の3の3安里 ビル1F
☎098・975・9674
www.instagram.com/el_lequio_okinawa
大人の沖縄旅行におすすめな最旬アドレスを紹介。「GARB DOMINGO（ガーブドミンゴ）」は、「伝統を現代につなぐもの」という視点で選ばれた陶器、磁器、漆器、ガラス作品を扱うギャラリーショップ。居心地のいい店内でゆっくり品定めを。
北海道出身の店主が沖縄に惚れ込み、一念発起し開いたカフェ併設のパンの店「ベーカリーパーラーサトウ」。パリッと香ばしいクラストはハードすぎず、中はもっちり、香りも豊かで、県外から通う人も。
国内旅行の人気エリア九州・沖縄地方は、あたたかい気候で自然・観光・グルメ・レジャーが満載。大人が満足する贅沢な宿や優雅なリゾートホテルで至福のときが過ごせる。
東京では、江戸前の魚介を揚げるのが最高の天ぷらとされてきたが、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。数多くの天ぷら店の中から、今回は若き職人の期待の新店「てんぷら 拓」を紹介。
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2024年11月12日
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2024年11月11日
’24年夏、東京・西新橋にオープンした「天ぷら あらたみかわ」。天ぷら職人・早乙女哲哉さんの愛弟子である小川比佐男さんが江戸前の伝統を守りながら自分流を確立していく。
旅行＆グルメ
2024年11月11日
天ぷらの最高峰を味わいに、この冬は出かけてみませんか？ 今、絶対行くべき話題の名店をご紹介。今回は多くの人に愛された伝統の味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」をピックアップ。
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2024年11月10日
ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く、ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店をご紹介。11月は、3回に渡って出雲出張時のハミダシおいしいもの探訪記をお届け。2回目の今回は、締めで使いたいバー「タンベー」。
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2024年11月9日
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